大地回暖后，草木萌动，棕灰的山染上了一层青翠的碧色，各色的花儿次第开放。这么醉人的景色，一定要琢磨吃的事，这是东方人刻在骨子里的东西。

　　从远古时期的神农尝百草，到明清时期的书籍《食物本草》《随息居饮食谱》，无不诉说着中国人在饮食上的造诣。那么，在万物复苏的春天，古人是怎么吃的呢？

　　春水在青色的石头上缓缓流动之时，在溪边穿行的人们，会舀出一些水来煮茶。融化的雪水与轻柔的雨水在大地上汇合，惬意地流淌着，水质变得清冽甘甜。春水煮茶，水带着春日特有的温柔与活力，茶叶带着初生时的鲜美，滋味总是更胜一筹。当然，常年与大自然亲密接触的古人，才不会只满足于泡红茶和绿茶。他们在春天喝的茶，是暖香桂栗饮、梅影红茶酿、七宝擂茶、紫苏熟水、枫露茶……暖香桂栗饮是将栗子与桂皮同煮，熬成甘美的膏汤，有温中暖胃、益气补肾之效。再用温蜜水调服，可以解烦热、止渴。紫苏熟水是宋代的中药汤剂，属于养生饮品，以紫苏叶为主，再搭配十味药材，煮后加上柠檬汁和冰糖调味，有解表散寒的功效，被太医院列为上等熟水。可见，古人的春日饮品，比我们要有智慧得多。

　　带着泥土鲜气的嫩芽时蔬，是古人餐桌上必不可少的美食。春笋、韭菜、榆钱、香椿、艾草、荠菜在山头摇曳，古人春游时把它们摘进了篮子里，提回家清洗、烹饪，再把春笋茶菇粥、荠菜豆腐羹、春饼卷合菜、荠菜饺子、韭菜盒子、榆钱饭、香椿炒鸡蛋端上桌。每咬一口，都能吃到春天的灵气，难怪古人说要“咬春”，这是咬住春光、咬住生机，让美好与自己融为一体。这习俗，已经传承了3000年之久，可见我们有多爱食物里的这抹春意。

　　浪漫的春日里，最绕不开的是花。古人爱花，连男子都爱到了极致，要把花儿簪在发间，试图让灵魂也染上花香。在吃这件事上，自然少不了花的身影。一场春日花馔不仅养眼、养身，更蕴藏着独特的雅趣。梅花粥、梅花汤饼、桃花酥、桃花羹、玫瑰花酱、凉拌棠梨花、酥炸玉兰花、农家槐花燕麦饭、暗香豆腐汤……当繁花入馔，道尽了舌尖上的千年风雅，这日复一日的寻常生活，便生生多出了些趣味来。人生何求？不过三餐食尽清欢而已。我总觉得，人生的意义不在远方，而在低头时的饭碗里。那些陪着我们慢慢吃饭，把一蔬一菜都吃出花样来的人，那些被筷子紧紧夹住的诗情画意，无声无息地滋养着我们。关于这一点，古人比我们理解得更加深刻，我们应当向他们学习。

　　古人的春日食趣，藏着一个最鲜活的春天，每一口都是对美好的深情眷恋。他们在年复一年的春水东流里寻找智慧，在日出而作、日落而息的寻常日子里寻味清欢，也在春暖花开时让诗意浸染着自己的灵魂。每一口食物，都是他们自己热爱生命的证据。所以，我们总说：“没有什么事是一顿美食解决不了的。”或许，这就是古人通过血脉送给我们的礼物吧！