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中安在线、中安新闻客户端讯 从淮北平原到长江之滨，一场以“超级皖”为名的美食争霸赛，用半年时间点燃了江淮大地的烟火气。
2月22日，农历正月初六，这场足迹遍布安徽的“寻味之旅”在合肥骆岗中央公园迎来终章。阜阳与淮南两座城市以“骐骥奔腾宴”为题展开90分钟巅峰对决。最终，淮南战队捧起由非遗寿州窑特制的“金碗”奖杯，加冕首届“超级皖”食神桂冠。
但这场赛事的价值，远不止于一场冠军争夺。
138亿次全网曝光、超200万人次现场参与、6200万线上直播观看、直接拉动消费超15亿元（截至2026年1月31日）。这组数据背后，一个问题值得追问：一场美食赛事，何以“炒热”安徽味？
“超级皖”为何这么火？
其核心就在于彻底拆除了专业门槛，人人皆可参与。当评判权、参与权移交到了每一位普通人手中，释放出的热情和动力无疑是巨大的。
从海选阶段开始，这场赛事不仅为饭店大厨敞开大门，更为夜市摊主、家庭主妇提供了同台竞技的机会。决定荣耀归属的，既有专业评委的严谨评判，更有现场大众品鉴团和网友们投出的真诚一票。
这种“说了算”的感觉，让每一位普通人从旁观者转化为城市战队、地方美食的坚强支持者。半决赛前，四个地市为家乡美食打CALL、全网拉票助威的热情场景令人动容。
当共同参与的热潮成为底色，如何让传播出圈？
“淮北油茶大战亳州牛肉馍”“阜阳格拉条对决宿州符离集烧鸡”“皖北美食江湖风云再起”——皖北四市首场城市PK赛上抛出的一系列趣味话题，让消费者不再是被动接收信息的受众，而成为内容共创、话题发酵的节点。一场PK赛，全网累计曝光量超亿次。
更值得玩味的是，赛事将抽象的地域文化转化为可看、可感、可品尝的美味符号。
城市PK赛江淮站，淮南市精心设计的“楚韵迎宾，钟鸣入城”仪式甫一开场，便让赛事秒变成文化盛宴。“楚王鼎”内热气翻滚的牛肉汤免费分享给现场观众，历史书中的钟鸣鼎食化为可参与、可饱腹的鲜活体验。
黄山站，徽剧演员在船头清唱，声音穿越新安江面；池州傩戏传承人戴着古老面具起舞时，年轻人用手机定格的一瞬，实现了与传统艺术的共情。华灯初上，“打铁花”如星河倾泻，游客坐在江边，吃着刚出锅的徽州臭鳜鱼，看着非遗在眼前“活”起来。
“非遗技艺+现代表达”，让美食包裹下的文化味在年轻人中成功“破圈”。
让流量变“留量”
汹涌而来的流量如何转化为真金白银的消费？
“超级皖”的答案是：以赛事为载体、以美食为杠杆，用一张门票、一张高铁票撬动消费齿轮。
1月24日半决赛当天，阜阳推出“万人暖冬计划”。参与活动的市民游客凭专属票根二维码，即可享受美食消费满减、文创产品折扣及优先抽奖。自半决赛至春节前夕，还可享受阜阳多家景区门票优惠、定点酒店餐饮折扣及部分商超消费优惠。
黄山市联动超10家景区、酒店推出半价优惠；宣城市发放文旅消费券270万元；安庆市联合10家民宿、酒店推出专属折扣；池州市设计串联四市的美食旅游线路——一场赛事带旺一城消费，一张票根将一次性客流转化为持续动力。
据不完全统计，仅16场海选赛和首场城市PK赛，举办街区、商圈接待市民游客累计达170多万人次、营收近亿元，间接拉动消费6.37亿元。
总决赛现场，“免费品鉴区”万份牛肉汤、万份羊肉汤同时开锅；“百锅争鲜”专区，广德炖锅咕嘟冒泡，卡旺卡奶茶飘香四溢，詹记桃酥酥脆可口，组成冬日最治愈的“暖冬三件套”。观众边吃边投，“锅王争霸”投票墙实时更新人气榜单。
一场赛事拓展至全省，正在形成一张覆盖安徽的消费共赢网络。
暖心味道致敬城市守护者
如果说亮眼的数据展现了赛事的规模与影响力，那么流淌在细节中的温度，才是这场盛会更动人的底色。
总决赛现场，最动人的一幕发生在品鉴环节。其余14个地市战队作为“返场嘉宾”荣耀归来，同步制作各自的“骐骥奔腾宴”。14桌风味各异的宴席，与决赛作品共同构成安徽16市的味觉版图。而这份凝聚了全省厨艺心血的盛宴，迎来了一群最特别的品鉴者：百名在节日期间坚守岗位的环卫工人、医护人员、社区工作者。
“干了十几年的环卫工作，大年初六能在这么热闹的场合，吃到家乡淮南的牛肉汤，心里热乎乎的。”刚刚下早班的环卫工人张大姐捧着一碗热气腾腾的牛肉汤，眼眶有些湿润，“平时都是我们为大家扫街，今天有人为我们做菜，这年过得特别值。”
半决赛时的“万人暖冬计划”同样温暖。直径3米的大锅慢熬腊八粥，邀请150名环卫工人共品。“你出一元钱，我出一份餐”的公益模式，让市民通过小程序支付一元，爱心企业就对应送出一份暖心餐食。
这不仅仅是一场美食对决，更是赛事与城市的双向奔赴。从2025年盛夏到2026年新春，“超级皖”的炉火燃烧了整整半年。这场赛事以“美食”为切口，撬动了文化传承、产业升级、消费提振与区域协同等宏大命题。
它让淮南牛肉汤不再只是街头小吃，而成为可讲述“楚韵”的文化符号；让阜阳太和板面不再只是果腹之物，而成为可承载“百亿江淮粮仓”的产业名片；让16个地市的味觉版图，在同一个舞台上完成前所未有的集体亮相。
一炉烟火，半载春秋。当马年的春风拂过江淮，“超级皖”的故事暂告一段落，但那些被唤醒的味觉记忆、被点燃的城市热情、被温暖的人间烟火，仍将在街头巷尾继续升腾。因为真正的安徽味，从来不在赛场上的金碗里，而在每一个普通人的餐桌上，在每一座城市的烟火深处。（记者 吕文卫 刘职伟）
