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春暖农民工 | 亳州:从零工驿站到药膳课堂,温暖如何抵达

中安在线、中安新闻客户端 记者 张贤良2026-01-27 06:45:22

  中安在线、中安新闻客户端讯 清晨六点,天未全亮,亳州城已在两种光中醒来:一种是早点铺蒸腾的烟火,另一种,是魏武广场零工驿站电子屏亮起的、带着温度的光。屏幕上,家政、包装、搬运的岗位信息开始滚动,为早起的人们提供一天的盼头。与此同时,城东的古井集团车间里,蒸汽弥漫,新一天的酿造已然开始;养生会客厅内,药香渐浓,学员们即将学习如何将一味白芍,转化为滋养生活的技艺。

  这里的一天,始于生计,关乎成长。近日,人社部“春暖助团圆 春风促就业”专题宣传活动走进亳州,记者跟随调研团,在药都的街巷、社区与企业间,探寻这股就业“春风”如何从政策文件,化为可感可触的暖流,浸润每一个具体的劳动者。

  药材变形记:从田间到餐桌的新职

  走进亳州养生会客厅,仿佛踏入一个巨大的“药食同源”工坊。空气中,黄芪的甘香与炖鸡的醇厚交织。省级非遗传承人怀凯,正拈起一片药材讲解:“药膳之魂,在化药力为食补。”

  这里进行着一场关于“转化”的实践——将亳州遍地生长的中药材,转化为标准化的职业技能,再转化为万千餐桌上的健康,最终,转化为实实在在的就业岗位。

  过去,药农大多只负责种植与买卖。转折点,是“药膳制作师”国家职业标准的诞生。作为核心起草人,怀凯与团队用了近二十年,将口耳相传的技艺,梳理成清晰的理论与实操标准。“有了‘国标’,培训才能规范,就业才有‘身份证’。”怀凯说。

  标准落地,在药膳职业培训学校化为生动课堂。学员们跟着传承人王世界,从辨识道地药材开始,学习“芍花鸡”“曹操鱼头”等药膳的火候与配伍。“我们传的,不止是谋生的手艺,更是老祖宗‘食养’的智慧。”王世界说。

  这智慧,改变着许多人的轨迹。段同法,曾是普通厨师。三年前走进药膳课堂后,他潜心研发,将茯苓、牛骨髓创新结合,作品在省赛夺魁,并荣获“安徽省五一劳动奖章”。随后,他创业开了“硕家面馆”,将药膳理念融入一碗家常面。如今,小店已发展成拥有10个包厢的餐馆,年收入翻了三番。“是这株草、这门课,给了我全新的路。”他指着桌上的茯苓说道。

  一条从“田野”到“餐桌”、从“技艺”到“产业”的闭环已然形成。目前,亳州药膳企业已带动直接就业5000余人,产值近10亿元。与技师学院合办的“药膳产业学院”已开始招生,“药膳师”不仅能持证上岗,更能获得国家认可的学历。药香袅袅中,传统的根系,生发出蓬勃的当代生机。

  驿站暖光:照亮就业的最后一百米

  如果说药膳学校是“授人以渔”的引擎,那么散布在城市肌理中的就业服务驿站,则是全天候的“暖心港湾”。它们规模不大,却精准嵌入了生计需求的缝隙。

  下午三点半,谯城区魏武广场零工驿站。55岁的李敏接完孙子,熟门熟路走进来,目光扫过电子屏。“找到了!汉盛药业,小包装,日结120块。”她笑着对工作人员王喆说。这个岗位时间灵活,正契合她照顾家庭的需求。不到十分钟,对接完成。“有了这个驿站,就像有个‘靠谱的接头点’,心不慌了。”李敏的话,道出了零工群体最朴素的渴望:一份能兼顾生活的即时收入,和一个能被看见的机会。

  更精准的匹配发生在社区深处。在高新区张良社区就业服务驿站,党总支书记李飞展示了社区的“智慧大脑”——“三公里”就业圈平台。屏幕连接着145家企业、180个岗位和1276名注册求职者。

  “我们建了‘三库’:人员库、岗位库、政策库。”李飞解释,社区通过上门摸排,为高校毕业生、失业人员等建立“一人一档”,实现技能清、需求清。线上,信息精准推送;线下,“社区微招聘”定期举办,将岗位送到居民楼下。

  退役军人李梦宇是受益者。退役后他换过几份工作,始终未定。社区根据他纪律性强、能吃苦的特点,推荐至安徽惠利装备有限公司。如今,他已成长为一名大区经理。“社区给的不仅是一个机会,更像一个重新校准的人生航标。”他说。

  而对于从合肥返乡的大学毕业生刘丽娜而言,驿站带来的是一份“心安”。她曾收到社区寄来的“亳州老乡,请你回家”家书。决定返乡后,社区“一对一”帮扶,助她迅速稳定。“挣得不比外面少多少,但能陪在父母身边,这种踏实感,千金不换。”

  从18平米的零工角,到功能齐全的社区“枢纽”,这些驿站如同毛细血管,将服务的温度与精度,传递到社会需求的末梢。这盏暖光灯,照亮的是就业的“最后一百米”,守护的是每一个平凡劳动者安身立命的尊严。

  酒窖人生路:在酿出前

  就业服务不仅在于“扶上马”,更在于“送一程”,助力劳动者实现高质量、可持续的发展。古井集团这家老牌名酒企业,展示了“家门口”就业如何成为一场与城市共同成长的“双向奔赴”。

  走进智能化酿造车间,机械臂精准运作,关键环节仍离不开老师傅的慧眼。1997年出生的设备机长王光耀,紧盯着控制屏上的数据曲线。毕业于安徽工业大学的他,入职不到一年,已能独当一面。“在这里,我能触摸千年‘九酝酒法’,也能驾驭智能设备。这种跨越古今的扎实感,很吸引我。”

  这份“扎实的成长感”,是古井给予年轻员工的礼物。近年来,集团吸纳了4700多名高校毕业生,七成来自省内。他们看中的,不仅是待遇,更是一套清晰的成长体系。集团构建了“专业技术”与“职业技能”双通道,并率先开展特级技师自主评价,让技能人才的职业天花板变成了“星空”。

  在科研中心,毕业于复旦大学的硕士韩晶分析着风味物质;南京师范大学毕业的硕士刘赛,专注于酿酒微生物研究。他们背后,是集团强大的创新平台:国家级工业设计中心、博士后工作站、与20余所高校的产学研合作。对外,集团聘请了孙宝国等顶尖专家组成“智囊团”;对内,则建有多个技能大师工作室,形成浓厚的“传帮带”氛围。

  “我们坚持‘储酒育人’。”集团人力资源负责人表示,“人才和酒一样,需要好环境来沉淀。”对于王光耀们,路径清晰可见:从操作工到机长,再到技师、高级技师。对于韩晶、刘赛们,这里提供了媲美科研院所的舞台。

  古井集团如同一棵根深叶茂的大树,扎根于亳州的历史,也以现代企业的视野,为劳动者提供了酿造未来的“酒窖”。这里产出的,不仅是美酒,更是一个个平凡人生发酵、醇化,最终绽放光彩的过程。

  华灯初上,魏武广场驿站的屏幕依然亮着,药膳学校的厨房已收拾妥当,古井车间的夜班刚刚开始。亳州的夜晚,依然充满为美好生活忙碌的声响。

  “春暖农民工”、“春风行动”……这些词汇,在亳州被解构为药膳里的一缕香、驿站里的一束光、车间里的一张成长图谱。它关乎政策如何精准滴灌,更关乎每一个求职者能否被看见、被赋能。

  就业是最大的民生,而民生的温度,就体现在这些具体而微的获得感、安全感与尊严感之中。当“春风”化为制度化的暖流,持续浸润药都的日常,那份关于团圆、安居、乐业的期盼,便在这片土地上,悄然酿成现实。(记者 张贤良)