超加工酸奶喝太多肠癌风险飙升71%_中安在线_中安在线客户端

中国妇女报阅读

　　超加工酸奶是指原料除了生牛乳、益生菌外，还额外添加了大量的糖、油脂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、色素等成分，典型代表就是风味发酵乳，碰到尽量少买。

　　哈佛大学的一项研究指出：长期吃这类食物会使得肠道菌群失调，肠道屏障被破坏，进而诱发慢性炎症，使得细胞变异累积，结直肠癌风险会升高71%。

　　欧洲心脏病学会还曾表示，长期摄入超加工酸奶，2型糖尿病风险会提升37%，高血压风险上升32%，高甘油三酯血症风险也会升高47%。

　　为什么超加工酸奶对身体伤害这么大？

　　首先是工业添加剂多，肠道易发炎。如乳化剂（单硬脂酸甘油酯、柠檬酸脂肪酸甘油酯等）、增稠剂（明胶、琼脂、果胶等）、色素等，会破坏肠道微生态，导致肠道菌群失调、肠道屏障受损，引发慢性炎症，长期积累会显著增加结直肠癌风险。

　　其次，饱和脂肪多，心血管负担大。为改善口感，超加工酸奶中还常添加稀奶油、植脂末等油脂，导致饱和脂肪和反式脂肪含量升高，易引发肥胖，并增加心血管疾病风险。

　　高糖食物，易引发胰岛素抵抗。超加工酸奶中常添加白砂糖、果葡糖浆等，高糖摄入会引发胰岛素抵抗，显著增加患2型糖尿病的风险。拿风味果粒酸奶来说，每100克约添加糖10~22克，你可能喝一杯（200克）就差不多达到了全天世卫推荐添加糖上限（25克）。（北卫）

编辑：郁春晖