长丰县吴山镇：非遗美食亮相文旅盛宴 特色菜品斩获车载美食挑战赛奖项
4月26日，第四届“长丰美食 长丰味道”文旅惠民消费季暨“超级皖”美食音乐嘉年华活动在合肥骆岗公园圆满落幕，长丰县吴山镇携非遗底蕴与本土特色美食盛装登场，以匠心传文脉，以美味聚人心，赢得现场游客的一致赞誉。
活动现场，吴山铁字、吴山贡鹅、吴山挂面三大特色非遗项目惊艳亮相，一笔一画的铁字匠心、唇齿留香的贡鹅风味、细韧绵长的挂面质感，交相辉映成一幅兼具古韵与烟火的文旅画卷，生动诠释了“吴王故里、铁字之源、贡鹅之乡”的独特底蕴。近年来，吴山镇深耕非遗文旅沃土，立足千年古镇文脉，以培育非遗工坊为根基，以“二月二”民俗盛宴为载体，以非遗专题培训为抓手，推动非遗技艺在活态传承中焕发新生；同时深度挖掘本土美食文化，推动非遗与乡村旅游、特色产业深度交融，让非遗从“小众传承”走向“大众喜爱”，持续擦亮地方文旅名片。
活动中，冯氏贡鹅店、玉丰楼、聚庆楼等吴山镇本土商户踊跃参展，百家宴上，吴山贡鹅全鹅宴、蒜蓉小龙虾、吴山咸猪脸等特色菜品次第登场，香气氤氲间，尽是家乡风味。其中，玉丰楼出品的蒜蓉小龙虾（厨师：李旭）受邀角逐现场“舌尖上的新能源”车载美食挑战赛，经现场专业评委的细致品鉴与大众点评团的公正评审，凭借鲜醇回甘的蒜蓉香气、Q弹饱满的肉质口感，脱颖而出斩获三等奖，以舌尖美味为媒，彰显吴山饮食文化的深厚底蕴，传递古镇文旅融合的丰硕成果。
下一步，吴山镇将继续深耕非遗文旅融合发展之路，深挖本土文化与美食宝藏，厚植非遗传承土壤，培育特色文旅品牌，让非遗在新时代绽放光彩，助力乡村文旅产业高质量发展，书写古镇文旅融合新篇章。（刘莎莎）
编辑： 严静
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