去年11月，炖锅与卡旺卡奶茶、詹记桃酥组成的“广德三件套”火遍全国。

　　炖锅口感究竟如何？正午时分，一桌炖锅热气腾腾、香气四溢，入口肉质酥烂入味，汤汁醇厚浓郁，食材吸饱了鲜美的汤汁，一口下肚，暖胃又暖心。

　　3月31日，记者来到广德市区的迎春街——这里正是网友们争相打卡“广德三件套”的聚集地。站在街口向内望去，不远处一块“广德炖锅”的广告牌便赫然映入眼帘，街道两边全是炖锅饭馆。

　　“人多得很！尤其是前两天，正好是周末，街上到处都是游客。”“街口大排档”老板沈剑波一边热情地向记者介绍客流情况，一边掏出手机，迫不及待地证明自己所言非虚。手机视频里，游客摩肩接踵，整条街道被围得水泄不通。

　　沈剑波的饭店虽名为“大排档”，主打菜品却是炖锅，已经营十余年。沈剑波说，炖锅是广德的特色菜，当地流传着“万物皆可炖”“无锅不成席”的说法，炖锅品类多达百余种，杨滩桐花鱼锅、笄山冬笋锅、誓节沙河甲鱼锅、卢湖鱼头锅都是其中的知名代表。

　　随着就餐高峰到来，街巷更加热闹，各家炖锅店客流猛增。沈剑波的饭馆规模不大、位置也不占优势，仅十几张桌台，最多能接待七八十桌食客。而地处街中心的炖锅门店，客流更旺，接待的游客数量也会多上不少。

　　围坐品尝炖锅的食客里，随处可见操着外地口音的游客，许多人是专程前来打卡尝鲜。在前往迎春街的途中，记者看到很多外地牌照车辆，游客们对广德的喜爱可见一斑。

　　“我们是从浙江湖州专程过来，不少亲戚朋友早就来打卡过了，今天总算如愿以偿。”游客张女士说，将广德炖锅、卡旺卡奶茶、詹记桃酥“三件套”逐一体验后，收获的不仅是味蕾上的满足，还有探寻特色美食、感受小城烟火气的惬意与欢喜。

　　“广德三件套”之所以持续走红，靠的可不只是口味，更少不了得天独厚的好食材。广德是名副其实的“中国竹子之乡”“中国板栗之乡”，大红袍板栗、笄山冬笋、桐花鱼、沙河甲鱼等物产，个个都是天然美味。在广德的街头，餐饮商家无一不以本地新鲜食材为招牌，主打地道原生态风味，用最质朴的方式招揽着慕名而来的游客。

　　除了美食，广德还有太极洞、卢湖竹海、灵山大峡谷等多个国家3A级以上景区，以及横山国家森林公园、金龙山映山红花海等丰富的自然与人文景观。有美食为引，有美景留人，广德的火热，还将持续下去。

　　安徽日报报业集团全媒体记者 李鹏 关敬生 王鉴文