非遗技艺古法木榨油展示。

　　隆冬时节的皖南山乡，晨雾还未散尽，宁国市方塘乡世京果园里已然升起腾腾热气。1月17日，一场以“世京非遗民俗汇 年猪宴启喜乐年”为主题的民俗活动在这里热闹启幕。大红灯笼在木质廊檐下摇曳，空气中弥漫着肉香、米饭香与草木的清香，浓浓的年味顺着山风蔓延，浸润着现场近百名来自各地的游客。

　　上午10点，活动正式开启，果园里一派繁忙景象。广场上，几位经验丰富的村民围着圈里的年猪忙碌着，吆喝声、刀具碰撞声、游客喊叫声交织在一起。“这猪是咱自己养的黑猪，今天这头有199斤，吃的是野菜和粗粮，肉味香得很！”养殖户大叔一边擦拭着额角的汗珠，一边向围观的游客介绍。不远处，灶台早已架起，大铁锅烧得通红，清亮的山泉水沸腾翻滚，刚处理好的新鲜猪肉等食材被迅速切块下锅，白胡椒与姜片的香气悄然融入汤中，不过半个小时，一锅醇厚的杀猪汤便咕嘟作响，浓郁的鲜香，在热切等待着大快朵颐的食客中迅速蔓延。

　　广场另一侧的打糍粑体验区同样人气爆棚。石臼里的糯米被蒸得软糯透亮，游客们轮流挥舞着裹满米浆的木槌，将糯米捣得愈发黏糯。当木槌高高扬起，米浆如银丝般垂落，大家纷纷拿出手机记录这一瞬间。“还是小时候跟着奶奶打糍粑，好多年没体验过了，今天算是找回了童年的记忆。”来自宁国的游客洪妮感慨道。

　　最引人注目的莫过于非遗技艺古法木榨油展示区。巨大的木质榨油机静静矗立，黝黑的木头上刻满了岁月的痕迹。两位师傅默契配合，将晒干的菜籽饼放入榨膛，然后推动沉重的撞杆，“咚、咚、咚”的撞击声沉稳有力，金黄的菜籽油顺着管道缓缓滴落，香气醇厚绵长，吸引着游客们驻足围观、询问。动作娴熟的古法榨油人名叫桂书松，今年已经是他从事古法榨油的第二十个年头了。桂师傅每天早晨5点多起床，每天要重复这样的撞击动作5000余下，产量却不高，最多的时候也只有50公斤。“今天非常开心，能让大家看到古法榨油的魅力，有这么多游客过来感受我们的年味活动。”桂书松说道。“原来菜籽油是这样榨出来的，太神奇了！”来自杭州的游客小陈一边用手机拍摄记录，一边感叹传统技艺的精妙，“这种沉浸式的体验，让我们真正感受到了传统技艺的魅力。”

　　中午12点，年猪宴正式开席。十多张圆桌整齐排列，桌上早已摆满各色佳肴：黑猪肉锅色泽红亮，勾人食欲；杀猪汤锅撒着翠绿的葱花，热气裹着鲜香扑面而来；五香鸡锅、鱼块豆腐锅在小火上咕嘟作响。每桌还搭配了蒸南瓜、蒸山芋等农家小菜，每一盘、每一锅都承载着皖南乡村的饮食风味。“这汤太鲜了，地道！”游客袁艳红一连喝了两碗杀猪汤，忍不住竖起大拇指，“在城里根本吃不到这种新鲜味儿，这才是过年的感觉！”

　　除了美食体验，活动现场的年味布置更是让人眼前一亮。白墙黛瓦的徽派建筑外，数十个竹编簸箕贴着鲜红的“福”字，“如意”“富贵”等吉祥字样点缀其间；木质廊檐下，金黄的玉米串、火红的干辣椒串垂挂成帘，与二十四节气书法墙相映成趣，将传统农耕文化与年俗氛围拉满。游客们纷纷在“福”字墙前拍照打卡，希望把这份福气带回家。

　　午后阳光穿透云层，老人们围坐闲谈，话语里是久违的乡土温情；孩子们追逐嬉戏，笑声中藏着纯粹的快乐。这场别开生面的年猪宴，早已超越了美食聚会的意义——一碗热汤、一次捶打、一声撞杆响，都精准叩击着现代人心底的柔软。在快节奏的生活里渐行渐远的传统年俗，在此刻重新鲜活。