黄山市徽州区：一席长桌宴 千年徽州味
中安在线
蔡阳 江羲和
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12月11日，“徽菜美食嘉年华人间有味是徽州”暨徽州区岩寺老街养生长桌宴活动启幕。
活动现场设有乐宴市集，汇聚徽州臭鳜鱼、罗氏毛豆腐、灵山酒酿、黄山毛峰、徽州腊味等8家非遗老字号展位，呈现地道的徽州风味。养生长桌宴一字铺开，以养生汤包为锅底，配以悠悠花猪肉、丰乐冷水鱼片等新鲜食材，宾客在品尝美食的同时，可欣赏太极徽剧、水袖扇子舞等精彩演出，沉浸于一场味觉与视觉交融的至味体验。
夜幕降临，古戏台与岩寺老街华灯初上，汉服鱼灯巡游队伍沿街缓缓前行，点点灯火映照老街古韵，市民与游客穿梭其中，仿佛步入一幅流动的民俗画卷，传统与现代在此和谐相融，共同开启一段穿越时光的文化之旅。
近年来，徽州区以长桌宴为纽带，在食品产业发展上成果显著。通过建设绿色食品产业园，已吸引10家腊味加工企业集聚入驻，培育出“悠悠猪”“徽香十里”等20个特色品牌，其中“徽母百年”“呈坎罗氏”荣获“安徽老字号”称号。徽州臭鳜鱼、徽州毛豆腐、灵山酒酿制作技艺更入选省级非物质文化遗产名录。臭鳜鱼实现全球首单出口，标志着臭鳜鱼产业走向国际化。长桌宴持续推动商文旅深度融合，让“吃一餐饭、游一座城”逐渐成为徽州旅游的新风尚。（蔡阳 江羲和）
编辑： 沙庆
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