上周末的零元奶茶你喝了吗？我喝了，但拿到手的，不是我点的那杯。骑手小哥说，点什么已经不重要了，我能给你抢到就是胜利。因为每个店都爆单了，商家做奶茶做哭了，骑手抢奶茶抢哭了。最终，到我手上的那杯，补贴后一共只要两块钱。但是这两块钱，却要3个人分：平台，商家，骑手。

　　问题来了，一杯奶茶为啥能低到两块钱？这补贴到底是谁在出？到底谁在赚钱，谁在亏钱？

　　首先，商家赚到钱了吗？不一定！有商家反映，有平台将补贴成本转嫁给餐饮商家，商家的利润空间被进一步挤压。比如一单30元的美团外卖，商家要出4块钱的配送费，还要给平台2.4元的佣金。有时候外卖平台搞满减活动，这些钱也要商家来出。除此之外，还有投流费用、运营成本等等。一家连锁茶饮品牌加盟商表示，平常500单的利润现在要做到1000单才行，钱没赚着，反而把店员给累着了。

　　既然商家没赚钱，那平台赚到了吗？有数据显示，仅今年第二季度，美团、京东、阿里三家在外卖方面的投入就达到250亿元。而在未来的一年内，阿里的外卖业务会亏损410亿元，京东亏损260亿元。

　　最后再看骑手和消费者。这段时间，骑手累死累活，收入确实涨了，消费者也薅到了羊毛。

　　但是从长远来看呢？

　　最近的外卖大战，无非就是“烧钱换市场”。曾经的网约车大战、共享单车大战，已经告诉我们：价格上的“内卷”，只会导致“劣币驱逐良币”。

　　先看骑手这边，十年前，美团、饿了么、百度外卖打响“百团大战”，但烧钱一结束，外卖骑手的生存状况被人吐槽到了现在。直到这次京东入局，骑手多了一个选择，美团、饿了么只能跟着改善骑手待遇。试想，如果当烧钱大战结束，市场格局再次固定，骑手们会不会又和之前一样困在算法里，失去稳定的收入和福利呢？再看消费者那边，平台“烧钱”后服务必然涨价。我们既没有获得应有的服务体验，反而要付出更高的代价。到那时，我们还有选择权吗？

　　既然价格不能卷，那外卖平台究竟该卷什么呢？三个字，“卷”服务。“卷”谁的服务类型更丰富，谁的配送体系更科学，谁的用户体验更好……平台要抓住消费者想要什么,多问自己又能提供什么。毕竟，靠“卷价格”撑起的虚假繁华，终究只是泡沫。

　　话说，这个礼拜你还喝奶茶吗？反正我是喝不了了。不是钱包撑不住，而是血糖撑不住了！