炎炎夏日，又到了吃小龙虾的季节，说起小龙虾产业，六安市霍邱县三流乡是绕不开的存在，霍邱县是全国闻名的龙虾养殖大县，被授予中国生态稻虾第一县、中国小龙虾产业十强县等称号，三流乡也是全省稻渔综合种养面积最大的乡镇，被安徽省渔业协会、安徽省水产协会共同授予“安徽小龙虾第一乡”称号。

　　在龙虾上市季节，村民每天天不亮就开始下田捕捞，他们把一笼笼的小龙虾捕捞上来，然后运到乡内的各个交易市场进行销售，在经过分拣、称重、装筐之后，这些鲜活的小龙虾就会被装上冷链车运往合肥、上海等全国各地。

　　“我通过发展小龙虾产业，养殖面积200多亩，1个月纯利润就有3到4万元。”三流乡双塔寺村龙虾养殖大户李春雷说道。在三流，像老李一样从事养小龙虾的农户不胜枚举。“相比其他5至6月集中上市的养殖区，霍邱龙虾2、3月份就能上市，因位于淮河沿岸，淡水丰富，这里稻虾种养出来的龙虾不仅个儿大尾长，还很干净，深受消费者喜爱。”

　　霍邱的小龙虾不仅受国人喜爱，也大量出口欧美等国家。在安徽方硕食品有限公司，一箱箱冻煮龙虾仁整齐码放在仓库内，随时准备“远渡重洋”。“我们从事龙虾加工产业已经有6年了，龙虾产业不仅供应国内长三角区域，也大量出口国外。我们预计今年收购龙虾6800万吨，实现产值1.2亿元。近年来预制菜产业市场规模迅速扩大，随着生活节奏不断加快，消费者对预制菜的需求持续增加以及对小龙虾的热爱，使得小龙虾预制菜品成了消费新宠。下一步我们也准备大力发展小龙虾预制菜产业，目前厂房已经全部建成，今年就可以投入生产。”安徽方硕食品有限公司行政部负责人严廷亮向记者介绍道。

　　眼下论小龙虾养殖规模，三流乡已处在前列。如何进一步提升产业附加值，是当地政府面临的重要课题。“我们要推动龙虾产业向规模化现代化发展，促进农产品由初端发展向深加工产业链迈进，走出一条以稻虾为主导产业的乡村振兴发展之路，带领全乡广大人民群众朝着产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的目标迈进。”霍邱县三流乡乡长蒋静说道。（谢麒麟 严鹏）