药膳国家标准开发将由“亳州造”
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记者从亳州市人社局了解到，经人社部批准，亳州市已正式启动药膳制作师国家标准开发工作。
2021年，亳州市启动“亳州养生”品牌建设（药膳成为三大板块内容之一），制定了行业标准和评价规范，被人社部批准成为“药膳制作师”标准的先行试点地区。
目前，已有来自全国各地的90名烹饪工作者在亳州通过了“药膳制作师”的专业技能考试；亳州市药膳制作从事者怀凯在2022年荣获“全国新星劳务品牌形象代言人”；2022年，亳州市把药膳制作和培训工作纳入“新徽菜·名徽厨”养生行动中来，积极组织人员围绕药膳预制菜创业，在带动一方百姓就业的同时，努力让药膳走上更多百姓的餐桌。
不久前，人社部在合肥组织召开了药膳制作师国家标准开发启动会，宣布由亳州市牵头实施药膳制作师的国家标准开发工作。从以往行业标准制定到如今国家标准的开发，由亳州市来牵头制定药膳制作的“行标”和“国标”，这是对亳州市药膳制作技艺的鼓励和鞭策。
亳州市人社局有关负责人介绍，目前，人社部门已邀请全国药膳行业内较为权威和知名的专家组成标准开发工作组，并按照编制技术规程要求制订了开发方案。开发专家组成员分为三个小组，分别是编写专家组、初审专家组、终审专家组，编写专家组将在今年7月底前完成标准的初稿编写，然后按照流程进行标准预审、初审、征求意见、终审、发布等工作。
编辑： 胡先进
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