摘要： 一品红可谓冬日里的“气氛担当”，它那漂亮的红花原来竟是它的叶片。家庭种植一品红需注意温度对它的影响，不要误食白色乳汁。

　　冬至已到，每年此时一种很应景的植物就绽放出了娇美的容颜，热烈、认真地充当着“气氛组”。一品红、老来娇……人们赋予了她各种奇特的名字，她也以有趣的植物“奥秘”作为回报。

　　顶端的花其实是叶

　　一品红是大戟科大戟属灌木，它的一个名字“老来娇”，与其有趣的特性有关。辰山植物园高级工程师寿海洋介绍，一品红顶端漂亮的“红花”，其实是它的叶片。大红的“花瓣”上，可以看到一丝丝叶脉等结构，这些“花瓣”都是叶片，只不过由绿变红了。

　　这些改变了形态的叶片有个名称叫“变态叶”，植物学上称作“苞片”。在一品红生长期间，整株的叶片都是绿色，但进入花期后，顶端的一些叶片开始变红，所以有人称之为“老来娇”。

　　这种观叶的特性，让一品红很是特别。除了一品红外，以苞片作为观赏对象的还有叶子花（即三角梅）以及众多观赏凤梨。

　　真正的花非常迷你

　　状似“花”其实是叶，那么一品红真正的花朵在哪呢？仔细观察可以发现，真正的花朵非常“迷你”，就是位于红色叶片基部的黄绿色小颗粒。这些小颗粒组成了圆圆的花序，结构非常简单，雄花只有一根雄蕊，雌花只有一根雌蕊。这在植物学上被称为“杯状聚伞花序”。

　　正因花朵太小，所以花朵周围的叶片才变得格外鲜艳夺目。这些红色叶片的作用是招蜂引蝶，代替花瓣来吸引其他动物的注意力，让他们来传粉。

　　除了鲜艳的叶片外，一品红也是种很高产的蜜源植物。它有一个像鸭嘴的腺体，会分泌出晶莹的蜜露。这就是给传粉动物们的“打赏”。可见，植物为了传宗接代，也真是无所不用其极！

　　白色乳汁不能误食

　　据文献记载，一品红最早于1828年由美国哲学会会员、首任美国驻墨西哥公使Joel Roberts Poinsett在墨西哥旅行时收集到。因此，一品红最常用的俗称是Poinsettia。经过一百多年的培育，全世界已经有上百个一品红品种，苞片除了红色系之外，还有黄、白、粉以及混杂的颜色。此外，在原产地，一品红可以长成三四米高的大型灌木。

　　比如，辰山植物园2022年年初，就曾在温室中布置了正红色、玫红色、鹅黄色、粉黄相间4个色系，共计22棵的一品红造型植物，其“身高”均达2米以上。园艺专家说，一品红植物造型极难成型，需通过品种选育和长年累月的精心修剪、拨芽、牵引、修整等。一棵高约2米的一品红造型植物，至少需要3-4年的培育才能成型展出。

　　虽然可以长得很高，但在花卉生产中，一品红一般修剪得较低矮，作为家庭盆栽使用。那么家里如果要放一品红作为装饰，需要注意什么呢？寿海洋提醒市民，冬季气候严寒，会导致一品红冻死，因此家庭种植时气温不能太低。此外，一品红植株一旦受损会有白色乳汁流出，虽不致死，但对动物有毒害。如果家中有小孩或宠物，需注意不要误食白色乳汁。