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第五批国家级非物质文化遗产

代表性项目名录推荐项目名单正在公示

亳州3个项目入选

亳州入选项目

西凉掌（亳州晰扬掌）

淮北梆子戏

古井贡酒酿造技艺

西凉掌（亳州晰扬掌）

晰扬掌发源于亳州，元朝时期回族阿訇，根据穆斯林礼拜动作，《古兰经》文字的运笔走势，结合中国象棋的对弈棋局，而演化的一门武术“晰扬掌”，“晰”为“晰诸教异同之理，阐幽明生死之说，上穷造化，中尽修身，末言后世”。“扬”为发扬光大之意。共有七套拳术，354个招式，步法有随、快、退、碾，回环转折，曲线迂回。劲力刚而不僵，柔而不松，以内合为基础，以外合为根本，达到劲、力、体一致。

八十年代全国武术挖掘整理时，国家体委通过专家考证，认定晰扬掌发源于亳州，于2007年在亳州成立了晰扬掌保护协会，以颜勇为代表的传承人和晰扬掌爱好者组织参加国内外武术比赛，获得多项大奖，并与德国、韩国、马来西亚、卡塔尔、科威特、日本、加蓬等国家进行交流，多年来，晰扬掌协会积极组织晰扬掌的挖掘、整理、研究和普及工作，2013年11月被国家体育总局批准为首批中国体育非物质文化遗产保护与推广项目。

淮北梆子戏

淮北梆子戏，又称“亳州梆剧”、“安徽梆子”、“土梆子”，是流行于淮北地区的艺术个性化比较强的地方戏曲剧种，也是安徽省具有较大影响的剧种之一，是亳州最受欢迎的一戏剧剧种。

淮北梆子戏的唱腔具有高昂、粗犷、奔放、感染力强的特点，有文武曲牌二百多种。对这种演唱形式，老百姓习称它为“高梆”。亳州梆剧唱腔结构为板腔体，主要有慢板、二八板、飞板、栽板、滚板、流水板等板式。伴奏乐器有打击乐（大锣、小锣、战鼓、梆子、边鼓、钹、镲等）。民间管弦乐（竹笛、板胡、二胡、月琴、中软、琵琶、唢呐、笙等）。

古井贡酒酿造技艺

古井贡酒产地为亳州，其酿造技艺起源于曹操向汉献帝进献“九酝春酒”及其酿酒方法“九酝酒法”，该工艺最早记录于北魏贾思勰《齐民要术》，距今已有1800多年的历史。经世代传承，该酿造技艺以“泥窖发酵、混蒸续楂、老五甑操作”为主要特征，特别是“桃花春曲”“分层取醅”“择时摘酒”等糠、水、曲等配料方式为其核心工艺。除去形成文字的培训传承外，还以师徒方式口传手授，需要酿酒工在大量的实践中用心体会。2008年12月古井贡酒酿造工艺被列入第二批省级非物质文化遗产。其工艺演变与发展同亳州地区居民生活方式、思想观念及风俗习惯融为一体，形成亳州独特的酒文化。

截至目前，亳州市国家级非物质文化遗产代表性项目共3项，分别为华佗五禽戏、二夹弦、老子传说。省级非物质文化遗产代表性项目38项；市级非物质文化遗产代表性项目144项。欢迎各地小伙伴们到亳州来，领略亳州非遗文化的独特魅力。

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综合亳州晚报、亳州市文化旅游体育局

编辑：小璐 审校：张珍 审核：邓传功

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