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消博会安徽展区，极具地域特色的美食引来众多“食客”驻足——
“我们要从‘小众’走向大众”
“快来尝尝我们的淮南牛肉汤！”“这就是去年很火的‘广德三件套’里的詹记桃酥”……4月14日，第六届中国国际消费品博览会进入第二天，会场气氛如南海之滨的天气一般火热。在安徽展区，极具地域特色的美食引来众多食客驻足。
安徽好吃农业科技有限公司总经理余龙梅已是第三次带着淮南牛肉汤来到消博会。她熟练地撕开包装，将原汤、粉丝、豆饼等依次倒入锅中烹煮，锅盖掀开的瞬间，诱人的香气弥散在会场中，吸引往来人群。趁着大家品尝的间隙，余龙梅热情地介绍起淮南牛肉汤的特色。
“为什么来了三次？当然是因为宣传效果好！”余龙梅告诉记者，近几年，淮南牛肉汤的全国知名度逐步提升，但在火热的南方城市，知晓度还不够高。“2024年，我第一次来消博会，好评如潮，这说明南方市场很有发展潜力，所以我去年又来了，今年继续来，加大推广力度！”
品尝完鲜香爽辣的淮南牛肉汤，怎能少得了一口清爽的安徽好茶？眼下海南椰风阵阵，皖南茶山葱郁，正值采茶时节。来自黄山的太平猴魁和祁门红茶、岳西的岳西翠兰等悉数“亮相”展馆。
虽然不如安徽“四大名茶”名声显赫，但来自大别山深处的岳西翠兰也让不少人眼前一亮。展位相关负责人吴飞说：“岳西翠兰创制于上世纪80年代，因其形似兰花，色泽翠绿，香气如兰，故命名为岳西翠兰。现在，除了做好地标产品，我们还开发了金翠兰、舒州红、舒州黄茶等品种，将鲜叶采摘期从半个月延长至三个多月。”
谈及为何参展，吴飞说：“我们希望多参加这样的国际性展会，让产品从‘小众’走向大众，带动更多乡亲致富增收。”
“我们要从‘小众’走向大众。”吴飞的话，道出了很多参展人的心声。尤其对于一些区域性强的特色产品而言，如何走向更广阔的市场、获得更多认可、带动产业振兴，是萦绕心头的话题。而像消博会这样的国际性展会平台，正是它们走向全国乃至世界的窗口。
金丝绞瓜是泗县特产，因瓜肉天然成丝、口感脆嫩似海蜇而闻名，被誉为“植物鱼翅”。该产品在2026年央视春晚及元宵晚会亮相后广受关注。“春节过后，基地里的金丝绞瓜供不应求。趁热打铁，这次来消博会，就是要借着市场热度，让更多人了解我们的金丝绞瓜！”安徽泗水源视频有限公司有关负责人陈凯凤说。
来自淮南的寿州窑以精美的黄釉瓷而闻名，流传千年的非遗技艺如何在现代继续绽放光彩？这样的国际展会自然不能错过。展位负责人告诉记者，她是进博会、消博会的常客。“有了这些窗口，我们才能打响知名度，从安徽走向更广阔的市场。有了市场，我们的非遗技艺才能传承下去，发扬光大！”
围绕“徽动消费 品质生活”主题，今年我省组织23家精选企业的200多种产品参展，汇聚智能制造、特色食品、生态农品、健康养生、非遗文创、外贸精品等多元业态，集中展现安徽的产业实力与独特魅力。
铜陵白姜、黄山烧饼、砀山梨膏……当地域特色登上国际舞台，它们正从“小众”走向大众。（记者 彭园园）
