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原料：新鲜秋葵80克，鲜百合25克，鸡蛋2个，生大蒜2瓣，盐、胡椒粉、食用油准备适量。
做法：将秋葵洗净后焯水1分钟，水中加少许盐和油使秋葵保持翠绿，捞出后切斜片；百合掰成小瓣洗净；鸡蛋打散加少许盐调味；大蒜切片。锅中油烧热后倒入蛋液，快速划散炒熟后盛出备用；用余油爆香蒜片，先加入秋葵翻炒约1分钟，再加入百合快速翻炒至透明状（约30秒）；将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量盐和胡椒粉，快速翻炒均匀即可出锅。
功效：百合中的黏液质与秋葵的果胶协同作用，能在呼吸道和消化道形成保护膜，不仅可减轻冬季干燥带来的不适感，还能缓解脾胃虚弱。
于燕/文
