在芜湖中央城财富街，有一家名叫“卓小睿手作烘焙”的小店，店面不大，位置也不算好——藏在人流量不多的负一楼。但就是这家不起眼的甜品店，却是芜湖首家心智障碍青年公益甜品店，正在为一群“星星的孩子”点亮一盏灯。

　　店主雷蕾，是一位自闭症孩子的母亲。

　　从“不停转圈”到爱上烘焙

　　2011年，雷蕾的儿子睿睿出生了。两岁时，雷蕾发现儿子跟别的孩子不太一样——走刻板路线，不停转圈圈，不会喊妈妈。于是她辞掉了工作，带着孩子辗转合肥、北京、上海、青岛等地进行康复训练，这一练就是四年。“带着孩子走遍了很多机构”，雷蕾回忆道。

　　在漫长的康复过程中，雷蕾发现儿子动手能力很强。2014年，为了贴补家用，她开始做手工炸酱。2015年从青岛康复回来后，雷蕾决定自学做蛋糕。从零开始，她在网上到处搜索配方，每天熬夜烤蛋糕，“烤坏了几百个鸡蛋，终于把戚风蛋糕学会了”。

　　白天带孩子康复训练，后来到小学陪读，晚上就在家研究做蛋糕，在网上接单做私房烘焙。就这样，雷蕾坚持了七八年。在这个过程中，儿子睿睿一直看着妈妈做蛋糕，风雨无阻地跟在妈妈身后去送货。

　　慢慢地，睿睿开始动手做简单的绿豆糕、饼干，偶尔学着给蛋糕抹面。“孩子虽然不会表达，但是都记在心里。睿睿属于视觉型的孩子，做蛋糕锻炼了手眼协调能力，是不错的一种康复方法。”雷蕾说。

　开一家店，让更多“星星的孩子”被看见

　　今年，雷蕾决定开一家小店，让更多像睿睿一样的孩子能够参与进来。

　　“通过小店这样一个平台，让更多这样的孩子能参与进来，哪怕只是打包、扫地，在这里能够稳定地做下来。我觉得给他们提供了一个融入社会的一个机会和场所。”

　　8月13日下午，记者到达店里时，店内有三名孤独症孩子正在学习揉面。目前，门店已吸纳6名心智障碍青年开展实训就业，始终秉持“一份蛋糕，一份暖意，一份爱心”的公益初心，以职业技能赋能特殊青年成长成才。

　　雷蕾说，这些孩子目前处于初始阶段。“做吃的其实标准是很严的，我们很注重卫生。”所以第一步就是让他们养成习惯——戴好帽子、手套，洗手，先把环境和流程熟悉下来，后面她打算再教他们烤一些小饼干、小蛋糕。

　　目前店里的甜品订单主要还是雷蕾一个人完成。她坦言，培养孩子们的过程很漫长，可能是一年，也可能是两年，也可能是三年。“虽然孩子不一定能在这里创造多少价值，但是他们在这里能够成长、进步，也能有机会融入社会，就足够了。”

　　教这些孩子，雷蕾分文不取。“因为我觉得我们的家庭都不容易，能做一件好事，也是一件很开心很幸福的事情。”她说，“我和那些同样家庭的父母有着同样的伤痛，彼此之间感同身受，自己淋过雨，也想为别人撑一把伞。”

　　记者：曾旺萍 张洪溆