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护航升学季严把聚餐安全关

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　　正值升学季，各类升学宴、谢师宴集中扎堆，食品安全风险隐患随之增多。为切实守护群众饮食安全，杜绝餐饮浪费等问题，近日，望江县市场监管局凉泉市场监管所立足监管职能，开展升学宴食品安全专项整治行动，全方位筑牢辖区餐饮安全“防护网”。

　　本次专项检查以辖区内能够承接升学宴和谢师宴的大型餐饮服务单位、农家乐等作为重点检查对象，实现靶向监管、精准施策。执法人员重点检查餐饮经营单位食材采购溯源、索证索票、清洗消杀、冷链储存等关键环节，严查过期变质、三无食材，杜绝使用来源不明肉类、调味品。同时，严格核查从业人员健康证、餐具消毒记录、食品留样台账，督促经营者严格落实食品安全主体责任。

　　针对升学宴宴席人数多、聚餐规模大的特点，执法人员现场向餐饮商户宣传食品安全操作规范，严禁超范围、超能力承接大型宴席，要求商户提前报备大规模聚餐信息，做好风险自查。此外，工作人员积极倡导文明新风，劝导商户引导辖区群众简办宴席、杜绝铺张浪费、抵制大操大办等不良风气。

　　截至目前，本次专项行动共排查餐饮单位10余家，现场整改食材存放不规范、三防设施不全等隐患3处，对存在问题的商户下达整改清单，限期完成整改。

　　下一步，凉泉市场监管所将持续加大升学宴期间餐饮行业巡查频次，常态化开展隐患排查，紧盯重点时段、重点场所，从严排查整治食品安全隐患，同时持续弘扬勤俭节约的文明新风，全力保障群众舌尖上的安全。（聂晶）

编辑：沙庆

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