蒙城县庄周街道开展赋能型蛋糕烘焙技能公益培训_中安在线_中安在线客户端

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　　为扎实推进“皖家赋能”民生服务工作，拓宽辖区居民就业增收渠道，丰富群众业余技能储备，拉近邻里关系，近日，蒙城县庄周街道仁和社区党委开展为期两天的“焙暖邻里，技享幸福”蛋糕烘焙公益技能赋能培训，面向辖区居民、宝妈群体、待业群众免费授课，以实用技能赋能万家，以甜蜜手作温暖邻里。

　　本次培训紧扣赋能提质服务目标，课程分两天循序渐进设置，兼顾理论基础与实操教学，专业烘焙讲师全程驻场指导，社区志愿者做好场地、食材、工具保障，吸引众多居民积极参与。

　　培训首日以烘焙基础入门教学为主。讲师结合创业、居家实用需求，通过课件讲解食材配比、面皮制作、馅料调配等专业知识，细致拆解雪媚娘标准化制作流程，重点讲解居家、小型摆摊均可适用的操作技巧。

　　实操环节，居民分组动手揉皮、包馅塑形，讲师巡回一对一纠错指导，针对面皮开裂、馅料漏出等常见问题现场示范调整方法。大家相互探讨操作技巧，逐步掌握完整制作工艺，亲手完成软糯雪媚娘，扎实积累基础烘焙技能。

　　第二天课程聚焦纸杯蛋糕裱花进阶内容，侧重提升创意造型、奶油打发、花式裱花等增值技能。讲师分享不同裱花款式、装饰搭配思路，兼顾日常食用与节日售卖两种需求，拓宽居民技能应用场景。

　　参训群众戴好手套反复练习裱花手法，自主搭配装饰插件、糖饰，发挥创意制作造型各异的纸杯蛋糕。不少宝妈、待业居民认真记录要点，主动询问低成本创业、居家接单相关技巧，现场学习氛围浓厚。课程尾声，大家手捧自制成品集体合影，分享两天学习收获，纷纷表示课程干货满满，切实学到可落地的实用手艺。

　　本次培训是仁和社区党委落实“皖家赋能”服务的具体举措，不仅免费为居民传授可居家、可创业的烘焙技艺，拓宽群众增收路径，更以烘焙课堂搭建邻里交流平台，凝聚社区温情。

　　下一步，仁和社区党委将持续围绕“皖家赋能”工作主线，精准对接居民就业、生活提升需求，常态化开展美食烘焙、家政护理、手工制作等多元化公益技能课堂，持续做实惠民赋能服务，不断提升辖区群众获得感、幸福感。（赵娅婷）

编辑：沙庆