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涡阳县市场监管局：压实安全主体责任筑牢生产安全防线

中安在线李蒙阅读

　　为进一步规范食品生产加工行为，压实食品生产企业及食品小作坊食品安全主体责任，防范化解食品生产领域安全风险，近日，涡阳县市场监督管理局组织召开食品生产企业（含小作坊）食品安全能力提升培训会，全县食品生产企业、食品小作坊负责人参加培训。

　　培训结合全县肉制品、白酒、苔干等特色食品产业实际，围绕法规更新要求、监管形势、产业发展需要展开培训。重点讲解原料进货查验、生产过程管控、食品添加剂使用、出厂检验、标签标识、台账记录等关键环节规范，明确食品小作坊登记管理、生产区域分区、三防设施、从业人员健康管理等硬性规定，划定生产经营禁止性行为红线。

　　培训选取省内及周边食品安全典型违法案件开展警示教育，剖析非法添加、超限量使用添加剂、虚假标注、篡改生产日期等违法行为，讲明相应法律处罚后果，以案为鉴强化风险警示。

　　会议强调，各生产经营主体要严格落实食品安全第一责任人责任，对照法规标准全面开展自查自纠，补齐生产管理短板。市场监管部门将加大监督检查和抽样检测力度，对违法违规行为依法从严处置。

　　下一步，涡阳县市场监督管理局将持续强化食品生产领域监管帮扶，督促企业把各项食品安全制度落到实处，维护全县食品生产行业秩序，守护群众饮食安全。（李蒙）

编辑：沙庆

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