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蒋曦在调研督导食品安全工作时强调强化全链条监管守护群众“舌尖上的安全”

淮北日报记者王守明阅读

　　7月15日上午，淮北市委副书记、市长蒋曦前往烈山区和淮北高新区，调研督导食品安全和网络餐饮食品安全整治工作。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，严格落实“四个最严”要求，进一步压实食品安全责任制，强化网络餐饮全链条监管，切实维护消费者合法权益，守护群众“舌尖上的安全”。副市长杨春杰，市政府秘书长郭海磊参加。

　　今年以来，市、区两级市场监管部门积极探索网络餐饮集中区建设，引导符合条件的入网餐饮商户入驻，精准开展指导帮扶提升。在烈山区网络餐饮集中加工区，蒋曦仔细察看后厨卫生、餐品出餐流程及食品安全责任落实等情况，与个体经营户交流，叮嘱区镇负责同志和入驻商户，严格执行食品安全操作规范，从食材采购、加工制作到打包配送，全流程严把质量关，坚决防范食品安全风险。要强化日常监管和执法监督，坚持“线上线下同标同质”，加快推进“互联网+AI+明厨亮灶”建设，进一步规范外卖商户经营行为，让消费者“点得放心、吃得安心”。

　　在烈山区华翊广场，蒋曦先后走进两家餐饮门店，实地检查门店堂食卫生管理、餐品加工操作流程、食品安全智慧化监管等情况，要求增强守法经营意识，规范经营行为，保障餐品安全，以过硬质量赢得消费者口碑。蒋曦强调，网络餐饮食品安全事关群众切身利益，涉及环节和市场主体多，需要格外关注。相关部门要坚持问题导向、靶向发力，聚焦入网商户资质审核、经营环境卫生、加工制作流程等重点环节，开展全覆盖监督检查，及时排查消除各类食品安全隐患，依法查办违法案件，加大典型案例通报力度，形成强大震慑效应，不断提升我市网络餐饮食品安全保障水平。

　　在安徽中鸣科技有限公司展厅，蒋曦看产品、听介绍，详细了解产品研发、质量管控及生产经营等情况，希望企业严守食品安全和产品质量底线，健全质量管理体系，从原料进厂到成品出厂全流程筑牢品质防线，切实保障消费者健康安全。

编辑：赵娣

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蒋曦在调研督导食品安全工作时强调 强化全链条监管 守护群众“舌尖上的安全”

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