2026年5月30日，农历四月十四，距离芒种还有六天，古城的午后已经有了盛夏的脾气。

　　寿州古城 陈涛柱 摄

　　五月末的阳光晒在寿县古城墙上，青灰色的城砖被烘出一层温热的包浆。宾阳门外的护城河面，水汽蒸腾，与墙根下老槐树散落的槐花香气搅在一起，酿出一种只有这个时节才有的、黏稠而微甜的空气。风是从淮河方向来的，越过平原，皖北的初夏，麦子正在灌浆，田里的农人等着收割，而寿县古城里的另一场“收割”也在酝酿……

　　寿县，古称寿春，楚文化的最后都城，拥有2800多年建城史。这里不缺文化——楚文化、豆腐文化、水利文化交相辉映；不缺美食——八公山豆腐、寿县大救驾、瓦埠牛肉汤……未到傍晚，寿县古城宾阳门前，寿州锣鼓的鼓点从缓渐劲，最终以高亢的“得胜鼓”穿透千年城墙。瓮城内，肘阁抬阁的民间艺人踏着节拍缓行，身后是13支战队代表手持战旗，沿着宾阳桥向游客中心进发。

　　寿州古城 金一丁 摄

　　这是“超级皖”美食争霸赛2026街区突围赛的首站。从2025年8月活动正式启动至今，“超级皖”已然不只是一档美食节目、一场烹饪比赛。这个由安徽广播电视台打造的美食IP，已在全省16市创造了全网曝光165亿+、直接拉动消费15亿元的“现象级”成绩单。总决赛单日接待31万人、收入8600万元的纪录更让它成为安徽多业态融合促消费的闪亮名片——以“美食+”为核心，撬动了“商业、文化、旅游、体育、健康、农业、展会、创新”八大业态的深度融合。

　　但在光鲜的数据背后，2026年的开战承载着更深层的命题：当“超级皖”从爆款走向常态，从单点引爆走向全省联动，这场盛宴又将带来怎样的经济遐想与媒体转型启示？它如何持续为地方经济注入动能？

　　当烹煮着万人牛肉汤的大鼎再次飘散出醇厚诱人的香气，在寿县这座国家历史文化名城的古城墙下，我们试图寻找答案。

　　从“流量狂欢”到“经济账本”：一场美食赛事的现实生产力

　　以本次淮南寿县站为例，这场“街区突围赛”并非简单地架几口锅、比几道菜。它重新定义了“沉浸式”的概念：从宾阳门城楼的非遗锣鼓迎宾，到瓮城小舞台的四强返场传薪，再到游客中心内长达数小时的烹饪对决、文旅推荐官推介、超级皖风物市集、趣味体育竞技、康养药膳体验、消费券发放、大型无人机表演、战国袍NPC演绎互动、“小豆NPC+人机协同互动”的沉浸式体验、——整座古城变成了一个巨大的“吃、玩、赛、购、娱”体验场。

　　超级皖活动现场

　　SUPER　WAN　EVENT　SITE

　　寿县站设计了从下午到晚间4小时以上精彩内容，叠加次日“年轮演唱会”、城墙光影秀、NPC游船等配套活动，将传统“半日游”拉长为“过夜游”，以“看得过瘾、吃得讲究、玩得深入、买得痛快、住得下来”为目标，系统解决县域文旅“留不住人”的痛点。

　　赛事期间，主办方通过大屏发布二维码，发放“超级皖”全场通用消费券，并联动中国农业银行推出金融级线上投票与专属优惠。让观众在看比赛的同时，可以现场品尝、即刻下单、扫码领券即刻使用，可在寿县及周边景区享受门票折扣、住宿优惠，甚至与“徽乒赛”（乒乓球赛事）实现观众互通。

　　13支战队中包含“吃货老谢战队”“万合农庄战队”等本土中小商户代表，“超级皖”通过“战队+品牌”绑定机制，让淮南豆腐宴成为赛事焦点，让春申大街的由来再次被人们津津乐道，让寿控集团在大型活动中小试锋芒，让八公山的“超级食材”通过直播间销往全国，让古城民宿的入住率在赛事期间翻倍——让寿县“楚文化+豆腐文化”双IP目的地，文化资源系统性“产品化”。

　　一场赛事，便是一场县域经济的“加速跑”，让公众从“看一场比赛”到“游一座城市”，体验升级。寿县站开赛前夕，主办方联合环球国旅推出“跟着超级皖游安徽”系列旅游产品，串联当地美食、民俗、民宿等旅游亮点，让观众产生“追赛式旅游”的冲动。“票根经济”逻辑的生动实践——一张参赛证、一张消费券、一张高速票，都成了串联全域消费的“钥匙”。游客不再是“一次性流量”，而成为沿线餐饮、住宿、景区、交通、购物的持续贡献者。同时，所有数据通过APP优惠券核销、直播间下单、大众评审招募等环节被沉淀下来，为主办方和赞助商提供了精准的用户画像，实现了“从人流到数据流、再到现金流”的闭环。

　　主流媒体的“破圈”实验：融媒体+八大业态的深度解析

　　“超级皖”之所以被称为“现象级”，不是它作为一档美食节目的成功，在于它早已跳出了美食本身，作为主流媒体，主办方安徽广播电视台在深度融合转型中的系统性突围，不再满足于“大屏播出+小屏分发”的简单叠加，而是构建了一个多业态融合立体的生态体系。

　　寿县站的组织架构清晰呈现了从“媒体主办”到“政企媒协同”这一模式的运作逻辑。

　　从街区选择到文旅资源调配，市县级政府和市县文旅局给予最大可能的在地支持。安徽广播电视台从筹备阶段即进行系统性规划，领衔省市县三级媒体、文旅全面展开宣推：战队及美食品鉴官招募、主持人预热、投票抽奖操作指南、首届战队人物回访、美食探店系列短视频等氛围预热让公众期待逐步拉满，赛事当晚将气氛推向高潮，内容生产已经深度嵌入用户行为链条。

　　古井贡酒（活动总冠名）、中国农业银行（独家金融合作伙伴）、冠厨厨具、农夫山泉、合肥金凌美食学校等合作伙伴实力加持。协会与平台层面，徽菜产业协会提供专业评分标准，徽菜大师坐镇评委席，文化学者与美食博主担任解说，三位世界旅游小姐冠军成为亮眼嘉宾。

　　这种“政府引导、媒体搭台、企业唱戏、群众受益”的格局，本质上是将媒体的内容生产能力、政府的公信力与资源调配能力、企业的市场敏感度进行了一次制度性整合。一套精密的直播调度系统将赛事所有创新元素整合进同一幅画面——这背后是主流媒体作为“中枢引擎”的调度能力。

　　投票抽奖环节引入数据思维，依托中国农业银行的“金融级保障”，既确保了公正透明，又为农行掌银APP实现了精准引流。曝光量、触达人群分析、优惠券核销率等数据，将成为驱动续约的价值证明。这标志着传统媒体从“凭经验卖广告”向“凭数据卖效果”的转型。

　　地方文旅的“超级引擎”：寿县站背后的在地文化深掘

　　选择寿县作为2026“超级皖”街区突围赛首站举办地，绝非偶然。寿县站的流程设计，几乎就是一部“楚文化沉浸秀”：从宾阳门城楼的寿州锣鼓，到瓮城的抬搁肘阁，再到舞台上以豆腐为主题的舞蹈《千年芳华赞豆腐》、歌曲《水墨寿州》……每一个节目都是非遗的现代表达，每一道菜肴都是历史的味觉回响。参赛战队中，“八公山食神队”“寿县张士宏豆腐宴战队”等，从名字到作品，都与当地文化深度绑定。

　　过去，寿县虽有丰富的历史遗存和美食资源，但长期面临“合肥都市圈过境地”的尴尬——游客看完古城墙、吃完豆腐宴，便匆匆赶往黄山或天柱山。“超级皖”的到来，试图改变这一局面。

　　活动期间，寿县被赋予了“赛事举办地+文化展示窗+消费引爆点”的三重身份。来自全省乃至长三角的观众，因为一场比赛专程来到寿县，住下来、吃起来、逛起来。而“跟着超级皖游安徽”线路更是将寿县与周边八公山、焦岗湖影视城等景区串联，形成“寿县-淮南-皖北”区域旅游环线。“寿县一日游”和“淮南两日游”两条线路推介短视频，为赛事当天的线下转化做足了铺垫。这不仅是“引客入寿”，更是“留客在寿”。

　　在寿县站的线上投票页面，我们看到了一条条热烈留言：“为土菜俱乐部打call！”“益汁鹅冲啊！”——“站队即站家乡”，这种情感逻辑被“超级皖”精准捕捉。观众投票，也成了一种表达地域归属感的低成本、高情绪价值的行为。

　　当观众将投票链接、战队海报、美食照片分享到朋友圈、抖音、小红书时，他们既是在“追赛”，也是在为自己家乡“代言”。“超级皖”成功将地方美食打造为社交货币，让每一个普通人成为城市品牌的代言人。

　　长期以来，县域文旅的困境在于：资源丰富但分散，文化深厚但“可体验性”弱，有心发展但缺乏“超级接口”接入现代消费链条。“超级皖”扮演的正是这个“接口”角色。

　　寿县站紧扣“楚韵寿州·皖里寻味”主题，系统呈现了在地文化的三重转化。

　　第一重：非遗的“场景化”。非遗不再是“被保护的”，而是“被使用的”，在使用中获得新的生命力。

　　第二重：美食的“故事化”。八公山豆腐、豆饼、黄牛肉等当地特色食材，成了参赛战队的荣誉标识、餐饮门店“超级皖套餐”中的核心卖点。安徽广播电视台联合抖音生活服务推出的“心动·超级皖”探店系列，则将美食从“吃什么”升维为“谁做的、在哪吃、有什么故事”。

　　第三重：文化的“产品化”。“豆腐长桌宴”“淮南三件套”“寿县三件套”“康养药膳体验区”等，将分散的文化元素打包成可体验、可消费的产品。主办方几乎为每个产品都安排了独立的短视频拍摄，形成了“产品即内容、内容即传播”的直通道。8位区县推荐官的依次登台，则让每个区域的文旅资源都有了集中展示的窗口——推介与转化之间，只隔了一个扫码的距离。

　　传统城市营销是“等风来”——制作宣传片、投放广告，期待游客主动上门。而“超级皖”的这种“内容即城市、城市即内容”的融合，本质上是“造风者”逻辑：每座城市都是一个“内容生产基地”，赛事本身就是持续的、高密度的、自带流量的城市露出。

　　举办一场成功的赛事，城市营销理想的商业模式应是“顶天立地”——顶层有大品牌冠名支撑商业化，底层有“星光计划”让中小商户以低成本参与、以小切口露出。

　　例如，本土餐饮集体推出“超级皖”联名套餐、农业银行为“大锅牛肉汤”配套“7减6·一元畅享”活动，直接让利给街头小商户。只有当流量红利真正惠及街巷深处的小摊贩时，“超级皖”的“提振经济”使命才算真正完成。

　　从赛季热点到全年常青：“超级皖”的可持续答案

　　几千架无人机缓缓升空，先是拼出“超级皖”美食争霸赛的LOGO，随后变换阵型，变作“快到皖里来”、“皖美宝藏小城”、“2026年轮演唱会”等字样，最后散作满天星斗。夜空下的观众仰头凝望，有人鼓掌，有人拍照，有人默默许愿。

　　寿县古城2800年的历史上，宾阳门见过太多的日落月升，但恐怕从未见过这样的夜晚——非遗锣鼓的声波与无人机的光波在同一片天空下交织，楚文化的古老图腾被现代科技重新点亮。伴着舞台下传来的欢呼，13支战队的菜品陆续出炉，一串串扣人心弦的分数出现在大屏幕上——淮南“春申战队”夺得了首战胜利。

　　菜肴的香气似乎真的穿过城墙，飘到了护城河边。世界小姐为冠军战队授战旗，古井贡酒打出了“古5世界，为胜利干杯”的定制口号，而现场数万名观众的手机镜头，将寿县的夜空染成了一片流动的星河。

　　去年“超级皖”2025总决赛设计了“未来之星奖”，专门表彰“用青春翻炒徽菜”的年轻厨师。寿县站的开场，往届四强代表重返宾阳门，“以评委身份坐镇主赛场，为新人打分，为手艺传薪”——这一“传薪”仪式，恰恰点出了IP可持续的核心：人才的代际传承。

　　安徽的美食文化、非遗技艺，不能只靠几位老匠人撑场面。寿县站的13支战队中，既有老牌劲旅，也有青年厨师领衔的战队。“超级皖”需要继续强化“以赛代练、以赛促传”的机制，让更多年轻面孔站到舞台中央。

　　芒种，是播种的节气，是一年中最忙碌的日子，今天的年轻厨师，就是安徽美食未来的“麦种”。

　　初夏的这个夜晚，寿县古城完成了一次“播种”。播下的是2026“超级皖”的种子，也是县域文旅借力融媒体IP实现突围的又一次尝试。这颗种子里，有楚文化的古老基因，有豆腐宴的千年传承，有传统媒体转型的破局勇气，有政企媒协同的制度创新，有区县推荐官对家乡的深情推介，有参赛战队对本土味道的坚守，有古井贡酒、农业银行等合作伙伴的信任与投入，也有中小商户对公平参与的朴素期待。

　　但播种只是开始。寿县古城的鼓声还会继续敲下去，灶台边的烟火气还会继续升腾。下一站的城市悸动已经在酝酿——“超级皖”的造风机器一旦启动，就不会停歇。初夏这场从淮河方向吹来的风，已经把这个答案的种子，吹向了江淮大地的四面八方。