在合肥市第五十五中学东校，一部分学生在校园食堂里用餐，“厨房妈妈”在给学生打饭。

　　11月28日清晨6时，合肥市第三十八中学嘉山路校区校园食堂，工作人员“三人联检”当日食材。

　　11月28日清晨7时30分，合肥市第三十八中学嘉山路校区食堂后厨，“厨房妈妈”对食材格外上心，冬瓜有疤的部位会被仔细剔除。

　　合肥市瑶海区市场监督管理局的视频监管大屏实时监控学校食堂后厨情况。

　　“过去我只给自家娃烧菜，现在给近千个娃忙活午饭，每个都当自家娃看待！”11月28日清晨7时30分，在合肥市第三十八中学嘉山路校区食堂后厨，“厨房妈妈”迟立飞快人快语，手里的冬瓜皮被飞快削落，又挑出一块带疤的瓜片，“这块不能要。”

　　像迟立飞这样的“厨房妈妈”，合肥市第三十八中学嘉山路校区共有9位，都是学生家长。分拣、清洗、切配……一道道饭菜中有了“妈妈的味道”。

　　上午10时40分，热腾腾的午餐出锅。“厨房妈妈”将饭菜分装到近千份餐盒里，整齐码进保温箱，再稳当地放上推车。随后，妈妈们陆续将午餐推送至各班级门口。此时，已近中午下课时分。11时45分，下课铃清脆响起，学生们雀跃而出，排起长队取餐。“宝贝，慢慢拿。”“不够随时来加，汤还热着呢！”“厨房妈妈”王海萍笑着给孩子们递过餐盒，言语中满是关切。

　　“现在下午四点就能下班回家，还有寒暑假，更方便照顾好孩子，收入也不错。”送完餐，“厨房妈妈”解阿莉告诉记者，以前她也做过别的工作，忙起来就顾不上孩子，如今“顾家赚钱两不误”。这样的“厨房妈妈”，在合肥市第五十五中学东校等合肥市瑶海区其他学校也有不少。

　　不仅如此，在校园，学校膳食监督家长委员会成员不时进班陪餐，及时将膳食意见反馈给食堂；在合肥市瑶海区市场监督管理局，视频监管大屏实时紧盯学校食堂后厨的每个角落，全程可视化的“明厨亮灶”让人更安心。

　　“既护孩子吃饭，又帮家长就业”。自去年开始，合肥市瑶海区创新开展“妈妈厨房”模式，将学生家长“招”进学校食堂后厨，参与餐食安全把控。合肥市瑶海区教体局工作人员仇洋洋表示，“妈妈厨房”模式在实践中已经显示出多重效应，通过标准化管理、透明化监督和专业化运营，有效提升了校园餐饮安全水平；利用学校闲置空间、国有资产改造厨房，提高资源利用率；吸纳“全职妈妈”等群体参与运营，提供灵活就业岗位，彰显了基层治理综合创新的智慧和温度。

　　据合肥市瑶海区相关部门统计，今年以来已投入119万元，完成27家校园食堂的改造升级。按照规划，未来两年还将持续推进食堂改造，预计到2027年实现80个食堂的全面覆盖。

　　记者 温沁 王珂 摄影报道