通往小镇的路上，一辆辆挂着外地牌照、满载新鲜桔梗的大货车不断驶入；沿街房屋的四周，一袋袋桔梗鲜货和洁白的半成品整齐摆放；企业加工区里，一根根桔梗经过去须、刮皮、清洗、烘干后，被切成片或丝，制作成可口的桔梗菜、桔梗茶……

　　连日来，随着各地桔梗的大量上市，太和县李兴镇进入了一年中最繁忙的季节。

　　作为全国最大的桔梗生产、加工和购销集散地，桔梗产业不仅带动一方百姓增收致富，还帮助李兴镇获得了“中国桔梗之乡”“中国桔梗产业化第一镇”“全国乡村特色产业10亿元”等诸多荣誉。2024年，该镇桔梗产业全产业链年产值达15亿元。

　　据了解，桔梗最早记载于《神农本草经》。《本草纲目》曰：“此草之根结实而梗直，故名桔梗。”

　　初冬季节，在李兴镇张楼村的一片桔梗地里，齐膝高的枯枝倒伏在地上，看上去没有一丝生机。可当挖掘机的铁耙扒开半米深的土层，一根根形似人参的桔梗便露了出来。

　　“你看，这是三年生的桔梗，不仅长得大、品相好，而且皂苷含量高，特别适合做中药，市场价是外地桔梗的两倍多。”种植户张亚威一边拿着刚出土的桔梗，一边向记者解释道，“这段时间，内蒙地区产的鲜货收购价不到3元/公斤，而我们李兴产的桔梗收购价超过了6元/公斤。”

　　尽管张亚威今年只有36岁，但他对桔梗种植和市场行情的了解，有种“与生俱来”的熟悉。他说，从他记事时起，父亲和爷爷就在地里种桔梗。

　　2011年，大学刚毕业的张亚威就回到农村老家，和父亲一起打理地里的百十亩药材。“俺爸年龄也大了，所以我一毕业就回来了。在农村好好干，不一定比在城里上班差。”

　　十多年来，他的付出也取得了不错的收益。“今年亩产在5000斤左右，明年准备再扩大种植规模。”

　　“俺们这边土壤肥沃，尤其适合药材种植。”安徽省太和县鹏宇中药材有限公司总经理、今年65岁的屈建华告诉记者，上个世纪八、九十年代，正是李兴桔梗种植规模迅速扩张的时期。

　　1982年，他创办了李兴镇第一家药材收购站。彼时，屈建华收购的桔梗主要销往药厂。直到几年后，几位东北客商前往李兴采购桔梗时，他从对方口中得知，在我国东北，特别是朝鲜族聚集的地区和朝鲜半岛，桔梗常用于腌制小菜或制作泡菜。

　　令屈建华印象深刻的是，1992年中韩建交后，他带着李兴桔梗前往上海参加展会，被韩国客商一眼看中，由此建立了一条直通韩国的销售渠道，李兴桔梗顿时供不应求。

　　上个世纪90年代，随着李兴桔梗市场销路和知名度的扩大，往来李兴的客商络绎不绝，李兴及周边乡镇形成规模化连片种植，面积一度超过20万亩，一个全国最大的桔梗生产、加工和购销集散地逐步形成，“中国桔梗在太和，太和桔梗在李兴”的说法在业内流传至今。

　　为提升产品附加值，屈建华多次前往东北、韩国考察后，于2012年开始生产桔梗菜。记者在该公司生产车间看到，桔梗经过去须、刮皮、清洗、烘干、切丝、灭菌、分拣、拌制后，便可装袋销售。

　　“我们生产的桔梗菜主要在国内销售，年销售额约1000万元。”屈建华表示，为进一步提升桔梗菜的产量和品质，他将引进智能化设备，加大研发力度，并借助互联网平台，生产出更多美味、健康的桔梗深加工产品。

　　在安徽恩正生物科技有限责任公司，三辆挂着“蒙D”车牌的大货车停在院子里，车上满载着刚从内蒙古运来的桔梗。

　　“一车货有7万多斤，今年得收100车。”该公司总经理赵路远介绍，20多年前，他从桔梗收购做起，逐步延伸发展链条，做起了桔梗丝、桔梗片等初加工产品。当年的小作坊已发展成一家拥有6000多平方米加工区的加工企业，年产值约5000万元。

　　在李兴镇范庄埠村乡村振兴直播间，村委委员范艳言和同事在工作之余，经常通过直播平台推销当地农产品。“我们村的直播间是2023年投入运营的，通过这两年的努力，越来越多的人不仅知道我们李兴桔梗是‘国家地理标志保护产品’，李兴产的桔梗菜也很受欢迎。”

　　近年来，李兴镇围绕桔梗产业高质量发展，积极调整桔梗产业发展结构，逐步由过去的单一种植转向精深加工，并投资建设了桔梗产业园和两大中药材交易市场。截至目前，该镇从事桔梗行业的自主经营户多达170家。

　　“下一步，我们将充分利用电商平台、桔梗产业园、中药材交易大市场、农产品推介会等载体，丰富桔梗产品线上线下销售渠道，打通销售关，打响知名度。”李兴镇党委书记王帅表示，该镇还将加强与科研院所和高校的合作力度，成立阜阳桔梗全产业链研究院，进一步提升李兴桔梗产量和质量。同时，积极探索“桔梗+”发展模式，依托桔梗产业优势，深挖桔梗文化，开发旅游项目，打造集种植、加工、销售、观光于一体的全产业链发展模式，推动产业增效、农民增收、乡村增色。

　　统筹 文字︱胡广

　　图片 视频︱张云山

　　海报封面︱赵艾凌

　　校对 编发︱杜程强

　　通讯员︱侯笑博 吴辉 李雁南