10月18日，2026安茶夜露活动在祁门县芦溪乡举行。主办方现场还原祁门安茶“日晒夜露”非遗古法工艺，八方茶商与游客同赏古法茶事、品陈年安茶，共话茶产业合作。

　　据了解，“日晒夜露”是祁门安茶特有的工艺，茶叶不经过渥堆，靠室外日月露水自然发酵，从而形成箬香、竹香、茶香“三香合一”的独特风味。2026年，祁门县安茶产量近千吨、产值约2亿元，带动2000余名茶农就业。

　　叶智成/摄