中安在线客户端讯 9月8日，安徽省市场监管局召开新闻发布会，通报全省食品安全监管工作有关情况。2026年以来，安徽省严格落实食品安全“四个最严”要求，全省食品安全形势总体平稳。截至目前，全省市场监管系统共查办食品案件22281件，通过立法、线上线下一体化治理等多维度筑牢安徽食品安全防线。

　　立法明确食品安全智慧监管

　　7月24日，省十四届人大常委会第二十五次会议审议通过相关法规修改决定，《安徽省食品安全条例》完成新一轮修订。条例专门明确，推行食品生产经营关键环节智能监控设备安装，全面推进网络餐饮“互联网+AI+明厨亮灶”监管模式。安徽省也是全国较早通过地方立法，明确食品安全智慧监管实施路径、压实各方主体责任的省份。条例同时紧扣食品生产经营全流程、各业态，进一步细化压实各类主体食品安全责任，补齐全链条监管短板。

　　线上线下一体化治理

　　针对因委托生产、网络销售而导致的市场乱象，安徽省市场监管局创新监管模式，构建“网络监测+靶向抽检+执法检查+平台治理+帮扶指导”的线上线下一体化治理体系，有力净化了市场环境，促进了产业健康发展。今年以来，全省共指导规范委托生产合同613份，培训企业7286家，免费审核标签4936份；查处违法案件1931起，注、吊销食品生产许可证538张，打掉制假售假黑窝点48个，关停违法网络店铺561家，下架问题产品链接10530条，移送涉刑案件64起，140人被公安机关采取刑事强制措施，形成强力震慑。

　　连锁餐饮、婴幼儿辅助食品持续监管

　　3月1日，《安徽省餐饮服务连锁企业食品安全体系检查管理办法（试行）》正式实施，建立“省级统筹、市级负责、县级协同”工作机制，明确跨区域检查协查制度，科学设置检查频次，避免重复检查。截至目前，全省共对11家餐饮服务连锁企业开展了食品安全体系检查。

　　针对婴幼儿辅助食品，今年6月起，安徽省市场监管局在全省范围内组织开展婴幼儿辅助食品安全监管“守护成长”提升行动，对全省婴幼儿辅助食品生产企业开展摸底排查。目前，全省所有婴幼儿辅助食品生产企业生产许可均由省级市场监管部门核准，常态化核查企业生产许可条件保持情况，持续规范企业生产准入标准，从源头守住婴幼儿辅助食品安全底线。

　　优化创新抽检模式

　　安徽在全国率先对全部30个农批市场实施驻点抽检，围绕年底前实现“车车检、批批检”目标，推行时令水果机动检，统筹农批市场开办方、监管部门的快检和抽检资源等“十个统一”措施，探索建立“市场自检把源头、部门快检补短板、监督抽检强震慑”的联动抽检机制，在农批市场打造市场监管“前端哨点”。目前，36名市局监管人员、69名专业抽样人员（按农批市场规模）分类全覆盖驻点；30个农批市场开办方月快检总批次增107%，市级市场监管部门月快检总批次增42.9%。

　　省市场监管局相关负责人表示，下一步，将持续紧盯各类食品安全风险隐患，压紧压实各方责任，从严抓好各项监管举措落地，坚决守牢食品安全底线，为安徽经济社会高质量发展提供坚实保障。（记者 张真）