沿街餐饮店铺烟火气浓，但后厨灶台明火、液化气罐、油烟管道等隐患不容忽视。近日，太和县洪山镇在全镇范围内开展餐饮场所消防安全专项整治，全力守护群众“舌尖上的安全”。

　　靶向发力，深查彻改除隐患。洪山镇联合应急管理、市场监管、综合执法等部门，划分15个检查组，对辖区内餐饮场所开展拉网式隐患排查。围绕燃气使用、厨房用火、电气线路、疏散通道、装修材料、消防设施、醇基燃料使用等关键风险点，深入后厨、仓库等关键部位细致核查。对排查发现的隐患逐一登记、建立台账，实行“一店一策”清单化管理，明确整改时限和责任人。排查中发现的能当场整改的问题，检查人员现场指导立行立改；不能当场整改的，依法下达整改通知，限期闭环整改到位。

　　宣教先行，提升意识强能力。“油锅起火怎么办？”“燃气泄漏怎么处置？”洪山镇坚持“检查+培训”同步推进，开展“上门式”帮扶指导，现场演示灭火器操作、初期火灾扑救及应急疏散技巧。围绕燃气安全、油烟管道清洗、电气线路敷设等关键内容，向场所负责人和员工讲解火灾危害性、防范措施和逃生自救常识。同时，督促餐饮经营单位严格落实消防安全主体责任，确定消防安全责任人，常态化开展自查自改。通过面对面讲、手把手教，切实提升从业人员“会报警、会疏散、会用消防设备”的实战能力。

　　常态长效，筑牢防线保平安。洪山镇相关负责人表示，下一步，该镇将持续强化餐饮行业消防安全检查力度，常态化开展火灾隐患排查整治和“回头看”行动。同时不断加大消防安全宣传教育覆盖面，推动形成“人人讲安全、个个会应急”的良好氛围，用扎实有力的举措守护好千家万户的“烟火气”。（张雅薇）