从“线下”严查到“云端”智治，织密全域“防护网”；以“舌尖”安全换“心间”安心，守好民生“压舱石”。近日，铜官区召开2026年食品安全工作新闻发布会，通报辖区上半年食品安全监管工作成效。今年以来，铜官区坚守食品安全“四个最严”底线，聚焦重点领域、依托智慧监管、紧盯网络餐饮短板，构建全链条、立体化食品安全监管体系，全力守护群众“舌尖上的安全”。

　　食品安全监管，重在全域覆盖、严在常态长效。该区聚焦校园及周边食品、连锁餐饮、农村假冒伪劣食品、肉制品、食用植物油等民生重点领域，常态化开展专项整治行动。上半年，区市场监管部门累计检查食品经营主体5000余家次，实现辖区中小学、幼儿园食堂食品安全检查全覆盖，从校园食品安全关键环节筑牢防护屏障。同时，该区常态化推进食品安全抽样检测工作，上半年已完成食品抽检463组，针对排查发现的18组不合格食品样本，依法依规开展案件查办，按规定移交相关线索，严厉打击各类食品违法违规行为。

　　智慧监管是提升食品安全治理效能的关键抓手。该区持续深化“互联网+AI”智慧监管模式，大力推进食品安全数字化、智能化治理升级。截至6月底，全区已有1472家食品经营主体接入智慧监控平台，布设智能监管设备1792路，实现重点餐饮单位、校园周边食品经营门店智能化监控全覆盖。依托平台风险自动预警功能，监管部门精准排查处置食品安全隐患457条，大幅提升隐患发现、研判、处置效率，推动食品安全风险由“事后处置”向“事前预防、事中管控”转变。

　　针对群众高度关注的网络餐饮食品安全问题，今年3月以来，该区组织开展网络餐饮食品安全专项治理。监管部门约谈各大外卖平台区域负责人，下发责任告诫函、开展行政指导，督促平台落实入网商户审核主体责任，推动各平台完成自查整改事项169个，移送处置平台履职不到位线索7条。与此同时，对入网餐饮商户开展拉网式排查，累计检查餐饮单位1650家，排查整改各类问题1237个，移送“幽灵外卖”违法线索13条，协同查办网络餐饮领域案件198起。针对无堂食外卖集中区域实施专项提升整治，完成133个问题整改，立案查处7起，全面净化网络餐饮市场环境。

　　发布会上，区市场监管部门还面向公众普及食品安全选购知识，明确安全食品需具备无害性、合规性、稳定性、信息透明性四大核心特质，并提醒市民遵循“三查三避”原则选购食品：查资质、查标签、查状态，规避三无产品、过期食品、异常低价问题食品，切实提升群众食品安全自我防护能力。

　　让监管跑在风险前面，筑牢食品安全的“铜墙铁壁”；让整治直击问题深处，护佑人间烟火的“幸福滋味”。下一步，铜官区将持续压实各方食品安全责任，常态化推进专项整治，深化智慧监管应用，全方位守护辖区群众饮食安全。（童关轩）