为进一步压实食品安全属地管理责任与市场经营主体责任，规范辖区食品经营秩序，夯实基层食品安全管控基础，守护群众“舌尖上的安全”，8月3日，泗县大杨镇组织召开2026年第三季度食品安全工作例会，各村食品安全协管员、信息员、乡村厨师等50余人参会。

　　会上，该镇分管领导结合辖区食品安全现状，梳理研判当前工作重点与潜在风险，就食品安全日常监管、隐患排查、常态化管控等重点任务作出部署。他表示，食品安全是不可逾越的民生底线和安全红线，全体参会人员要树牢责任意识，认真履行岗位职责，严格落实食品安全相关制度，常态化开展隐患排查整治，筑牢辖区食品安全屏障。

　　该镇市场监管所负责人围绕镇村餐饮门店运营、农村集体聚餐、乡厨流动作业等基层高频场景，结合典型案例开展实操教学，逐条明确食材采购验收、食品加工操作、餐具清洗消毒、食品留样、经营台账登记等全流程操作规范。

　　本次培训紧贴基层实际，兼具针对性与实操性，有效强化了食品从业人员合规经营理念，进一步理顺了基层食品安全管理流程。下一步，大杨镇将持续推进食品安全宣传培训与常态化督导检查，聚焦重点领域、紧盯关键环节，深入排查化解各类食品安全风险隐患，全方位织密食品安全防护网，切实保障人民群众饮食安全。（丁杰）