7月25日，临泉顺河老街，“超级皖”美食争霸赛阜阳街区突围赛如约而至。16支美食战队灶台一字排开，匠心烹煮颍淮好味道。经过激烈比拼，“太有面”战队凭借精湛厨艺与超高人气斩获本场冠军，成功直通城市积分赛。

“超级皖”美食争霸赛阜阳街区突围赛现场。特约摄影 庞诚 王彪

　　16支战队同台竞技

　　晚上7时30分，比赛正式开始。各战队操作台前烟火升腾，锅铲碰撞。

　　“非遗开花皮出锅！”来自阜南的“南寻”战队高声吆喝。金黄诱人的开花皮刚端上操作台，人群立刻向前聚拢，争相一睹这道特色美食。

　　来自颍州区的“门庭厨匠”战队首次亮相“超级皖”赛事，团队精心准备的皖北杀猪菜、特色虾米糊、风味鸭头三道菜品，融合皖北、皖西、皖南多地饮食特色。“我们希望借此机会展现自身特色，为阜阳争光。”战队队员徐孝洋说。

　　“为了比赛，我们特意在太和板面的基础上创新准备了三道菜，分别是太板迎鳜宾、太丝念、翡翠凤凰汤。”“太有面”战队队长长朋介绍，太板迎鳜宾以太和板面秘制底料炖煮鲜活鳜鱼，搭配筋道板面。太丝念则萃取板面底料精华，慢火焖煮脆嫩牛百叶，汤底鲜爽温润。翡翠凤凰汤选用太和本地散养土鸡，搭配经过“三摔三醒”古法捶制的红薯粉，小火长时间慢煨，成品汤色绿如翡翠、肉质温润如玉，粉条筋道，汤香浓郁，传承古法又巧妙创新……

　　48道参赛菜品轮番亮相，既有老字号秘制佳肴、非遗传统风味，也不乏新派创意融合菜，每一道菜品，都藏着阜阳人对美食的考究与热忱。

　　经过激烈角逐，“太有面”战队拿下本场冠军，成功直通城市积分赛。

　　花样玩法

　　带热夜间消费

　　“汤浓、味正，还免费！”顺河老街广场上，一口巨型铜锅热气升腾，前来品尝临泉羊肉汤的群众排起数十米长队。

　　不少群众端着汤碗坐在长椅上趁热享用，也有家长小心翼翼捧着小碗喂给孩子，烟火气息扑面而来。

　　街区还同步开设非遗市集、农产品展销市集、青春市集，太和板面、格拉条、方集馓子等阜阳特色美食一站式集结。

　　“逛逛非遗市集、尝尝特色美食，还能免费喝羊肉汤！”临泉居民罗勇一边品尝羊肉汤，一边欣赏舞台精彩演出。

　　热闹的现场同样吸引众多外地游客慕名而来。

　　来自河南周口的吕女士看到“超级皖”美食争霸赛短视频后，约上好友自驾赶赴现场。一碗羊肉汤下肚，她赞不绝口：“早就听说临泉羊肉汤好喝，今日一尝果然名不虚传，准备逛逛市集，选购一些本地特产带回家。”

　　作为“中国杂技之乡”，临泉将杂技元素深度融入活动。流动杂技巡游穿梭街巷，引得不少人驻足欣赏。活动还创新推出江湖通关文牒集章玩法，游客完成互动任务集齐印章即可兑换临泉特产礼包。同时，当地开展“徽动消费乐享临泉”促消费行动，发放消费券，沿街商户推出优惠活动，充分激活夜间消费潜力。

　　本届突围赛跳出单一美食竞赛框架，以“美食杂技江湖”为重点，在顺河老街打造沉浸式游玩场景，多元业态交织，勾勒出热闹夜生活图景。

　　活动当天街区累计接待游客4.8万人次，瞬间人员峰值超1.8万人，期间带动街区直接消费超220万元。

　　宝藏小城持续“出圈”

　　一场争霸赛，热闹一座城；一场嘉年华，撬动多元消费。

　　作为获评安徽省“皖美宝藏小城”的临泉，兼具千年古沈文脉底蕴与“中国杂技之乡”独特魅力，本次“超级皖”阜阳街区突围赛正是这座宝藏小城激活文旅资源、释放消费活力的生动实践。

　　本次“超级皖”阜阳街区突围赛，以美食为纽带、杂技为亮点、文化为内核，创新搭建全民参与的消费场景。活动依托顺河老街青砖黛瓦的风貌优势，深挖临泉杂技资源，构建“商业+非遗+杂技表演+餐饮”完整业态闭环，实行两日联动、分区运营，持续营造“观杂技、品美食、逛江湖”独特体验，让八方游客近距离感受宝藏小城独有的烟火气。

　　“赛事有机结合第四届全国高校魔术社团联盟交流展演暨安徽杂技展演资源，把适合群众参与的互动节目融入街区巡游、定点演出。活动持续依托临泉‘皖美宝藏小城’资源优势，推进农文旅商深度融合，不断培育夜间消费新热点，释放全域旅游消费动能。”临泉县文旅体局相关负责人介绍，活动以充满烟火气息的城市嘉年华，展现“烟火水乡暖城阜阳”城市形象，充分擦亮临泉“中国杂技之乡”城市名片。

　　市文旅体局负责人表示，我市将持续优化赛事活动与消费联动机制，推动“超级皖”IP向常态化、产业化延伸，持续深化“文旅+”融合发展，打造更多具有情绪价值与文化魅力的消费新场景，助力阜阳文旅高质量发展。