为保障辖区老年人用餐安全，蒙城县坛城镇民政办针对全镇4所老年食堂，聚焦消防安全、食品安全两大核心，通过系列务实举措，全力守护老年群体“舌尖上的幸福晚年”。

　　该镇对4所老年食堂开展拉网式消防检查，重点排查用火用电用气、消防器材、疏散通道、油烟管道等风险点位，建立隐患清单，立查立改、闭环销号。定期开展后厨工作人员消防技能培训，普及老年群体逃生自救常识，常态化组织简易消防演练，提升应急避险能力。

　　进一步规范老年食堂食材采购流程，严格落实索证索票、进货查验制度，坚决杜绝不合格、变质食材入堂。要求从业人员全员持证健康上岗，严格执行生熟分开、餐具消杀、后厨环境卫生等操作规范。严格落实食品48小时留样制度，市场监管部门常态化抽查巡检，发现问题限期整改，筑牢全流程食品安全屏障。

　　下一步，坛城镇将持续紧盯老年食堂安全管理，以更严举措、更实作风，不断优化养老助餐服务，保障老年人用餐安全与健康。（许欣）