近日，绩溪火腿成功获批国家地理标志产品认定。这张“国字号”品质身份证的落地，不仅为这道徽菜正名立誉，更以“地标赋能、电商引流、产业联动、农户增收”的发展路径，在皖南山区蹚出一条独具特色的乡村振兴新路径。

　　作为该地理标志的合法使用主体

　　安徽省绩溪灵溪生态农业开发有限公司

　　立足县域优良资源

　　依托 “绩溪黑猪” 这一核心品种

　　联动多家黑猪电商企业

　　创新构建 “企业 + 电商 + 农户” 利益联结机制

　　让拥有百年底蕴的传统火腿产业焕发全新生机

　　火腿制作涵盖

　　腌制、晾晒、发酵、修整等多个复杂环节

　　用工需求量大

　　灵溪生态农业开发有限公司在加工旺季

　　大量吸纳周边农村富余劳动力就业

　　有效拓宽了农户增收路径

　　据统计，企业及合作电商

　　已直接带动固定及季节性用工约200人

　　人均年增收约1.5万元

　　一块飘香百年的绩溪火腿

　　不仅是舌尖上的徽州味道

　　更是家乡发展的生动见证

　　你吃过正宗的绩溪火腿吗

　　最爱用它做什么菜

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