针对央视“3·15”晚会曝光了部分企业在鸡爪加工过程中存在的严重食品安全问题，涡阳县天静宫市场监督管理所快速响应，以“零容忍”的态度筑牢食品安全防线。

　　快速响应，启动应急机制。晚会播出后，涡阳县天静宫市场监督管理所立即启动食品安全应急处置预案，迅速成立了专项检查小组，结合辖区实际情况，制定排查方案，明确以农贸市场、商超、熟食店及冷冻食品批发商为重点对象，确保责任落实到人，行动不拖延。

　　拉网排查，严查问题产品。次日清晨，涡阳县天静宫市场监督管理所执法人员全员出动，对辖区内的食品经营单位开展“地毯式”突击检查。溯源清查：重点查看货架及冷库中是否存在被曝光的“乖媳妇”等涉事品牌鸡爪。一旦发现相关产品，立即责令下架封存，并追溯进货台账，查清货源流向。索证索票：严查经营户是否严格落实进货查验制度，确保在售鸡爪的检验检疫证明、合格报告齐全。对于无法提供合法来源或票据不符的产品，一律暂停销售。

　　举一反三，强化主体责任。在排查的同时，注重对经营者的宣导教育。通过现场讲解“3·15”曝光案例，警示经营者务必从正规渠道采购原料，严禁使用非食用物质加工食品。督促企业开展自查自纠，压实企业主体责任，从源头上杜绝类似隐患。

　　食品安全无小事，群众健康大于天。涡阳县天静宫市场监督管理所将持续保持高压态势，对此次排查中发现的问题进行“回头看”，建立长效监管机制，让“漂白鸡爪”无处遁形，切实守护好辖区群众“舌尖上的安全”。（郭文文）