近期

　　南方雨水逐渐增多、气温上升

　　野生蘑菇开始进入生长旺盛期

　　不少网友发帖称

　　在公园、绿化带等地

　　发现了蘑菇

　　记者提醒大家

　　请勿自行采摘食用

　　也不要因为一时好奇

　　或觉得颜色鲜艳

　　就轻易地采摘把玩

　　有一种蘑菇是蘑菇界的“毒王”

　　纯白无瑕的外表下

　　藏着足以杀死一个成年人的剧毒

　　它就是——白毒伞

　　提醒大家请勿自行采摘食用

　　也不要因为一时好奇

　　或觉得颜色鲜艳

　　就轻易地采摘把玩

　　近期已发生多起

　　白毒伞引起的中毒事件

　　近日，深圳已报告2起因市民自行采食野生毒蘑菇中毒事件。

　　3月14日，一对高龄夫妇在深圳某山徒步时采摘近1斤白色野生蘑菇，回家制作蘑菇鸡蛋汤食用后，夫妻二人均出现严重呕吐、腹泻、腹痛症状。经疾控部门调查，该野生蘑菇为致命白毒伞。目前二人正在医院治疗。

　　3月16日，一名52岁市民在某街道附近的“深圳绿道”徒步时采摘蘑菇，中午回家烹饪后食用，当日22时出现呕吐、腹泻症状。目前患者情况较重，在医院救治。

　　深圳疾控提醒市民，许多毒蘑菇与可食用蘑菇外形相似而难以区别，极易因误食引起中毒，严重危害生命健康。

　　1个50g的白毒伞

　　可毒死1名50kg成年人

　　白毒伞又名致命鹅膏菌

　　具有严重的肝毒性

　　是毒蘑菇致死事件的头号杀手

　　“蘑界毒王”不容小觑

　　毒素稳定：鹅膏毒肽耐高温、耐酸碱，煎炒煮炖、晒干都无法破坏

　　无特效药：目前尚无特效解毒药物，只能靠血液净化、人工肝治疗

　　治疗费用高：重症患者需肝移植，花费十几万至几十万元

　　南方最常见的毒蘑菇为致命鹅膏（又名致命白毒伞）和大青褶伞两类。致命鹅膏，俗称白毒伞，每年2月至5月是它的生长旺季。白毒伞毒性极强，误食会造成严重的急性肝损害，误食死亡率高达75%，仅需食用约50克（一朵中等大小白毒伞）就足以致命。

　　大青褶伞，常生长于公园或小区草坪上、菜地里、路边草地、荒地、锯末堆上甚至是垃圾堆旁，是离人群最近的毒蘑菇种类，误食事件常年均有发生。其毒性可引发严重的胃肠道中毒，且发病迅速，常在进食数小时内出现明显症状。

　　中毒高峰期3~4月

　　南方回南天后是大量生长期

　　中毒也一般集中在这个时期

　　生长环境常生长在树阴下

　　与黧蒴树共生

　　记忆口诀认准这只菇：

　　头上戴帽，腰间系裙，脚上穿靴

　　腰上有“裙子”，脚下有“靴子”

　　看到快跑！

　　注意

　　菌环膜质很薄，成熟后常脱落

　　不能以是否有菌托

　　作为辨别可食用菌的标准

　　经调查，不少误食者都有过在老家采食野生蘑菇的经验，认为可以靠形态、气味、颜色等特征自行识别毒蘑菇。实际上，即使是经验丰富的生物学家，也需要借助专业设备才能准确鉴别蘑菇是否有毒。

　　所以民间流传鉴别方法，例如：“颜色鲜艳的蘑菇有毒”，“生长在潮湿处、粪便上的蘑菇有毒”，“不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的有毒”，“与银器、生姜、大蒜、米饭一起炒或煮后变黑色的有毒”，“受伤变色、流汁液者有毒”，“菌盖上有疣、柄上有环和菌托的有毒”等，都没有任何科学依据，统统不靠谱。

　　注意：这些“土方法”全错！

　　❌ “颜色鲜艳的才有毒，白色安全”

　　错！白毒伞纯白，却是最毒

　　❌ “高温烹煮能解毒”

　　错！鹅膏毒肽耐高温，煮沸2小时仍有毒

　　❌ “银器、大蒜同煮变黑才有毒”

　　错！白毒伞与大蒜同煮不变色

　　❌ “让狗先试吃”

　　错！狗耐受性与人不同

　　误食后

　　会出现什么中毒症状？

　　食用毒蘑菇后中毒进程

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　　目前对于毒蘑菇中毒尚无特效解毒药。因此，误食毒蘑菇中毒后，一定要及时到医院就诊，催吐、洗胃、导泻、灌肠，尽早排出毒素，对症治疗。

　　①立即呼叫救护车：万一误食毒蘑菇，立即呼叫救护车。等待救护车时，有条件的可加盖毛毯保温。

　　②催吐：可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收。（孕妇慎用催吐；如果中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，容易引起窒息）。

　　③送医院：一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，同样需要立即到医院检查。

　　④保留毒蘑菇样：食用过的剩余蘑菇应留存，以便有需要时交给医生查明中毒原因。

　　关键提醒

　　蘑菇中毒有假愈期

　　那24小时的“假好转”

　　其实是毒素在疯狂“啃食”你的肝脏

　　一旦再次出现黄疸、出血

　　往往已错过最佳救治时间

　　正确急救措施

　　①立即就医：一旦怀疑误食，带上剩余蘑菇，第一时间送医院。

　　②告知医生：明确说明食用了野生蘑菇。

　　不采、不买、不吃

　　任何野生蘑菇

　　深圳疾控提醒广大市民，预防毒蘑菇中毒最好的办法是：不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇；不购买路边、市场售卖的野生蘑菇，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇。

　　近期谨防毒蘑菇中毒

　　高发季节：每年3~5月，特别是“回南天”后

　　高发地点：黧蒴树附近的地面

　　高发场景：清明扫墓、春季踏青、郊游野餐

　　同时要注意的是

　　在华南地区

　　最常见的毒蘑菇还有这些

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