春回大地，暖意渐浓。3月3日，笔者走进东至县香隅镇合延村羊肚菌种植基地，一排排整齐的钢架大棚绵延不绝，刚步入棚内，浓郁的菌香便扑面而来。棚内的羊肚菌长势饱满厚实，菌盖上的蜂窝状褶皱细密均匀、色泽温润，品相十分出众。村民们穿梭在菌垄之间，弯腰采摘、轻手装筐，动作熟稔麻利，脸上洋溢着丰收的笑意，整个基地处处洋溢着忙碌的生机。

　　据了解，合延村这处羊肚菌基地由池州赋康农业科技发展有限公司打造，于2024年5月正式落户该村。依托当地适宜羊肚菌生长的气候与土壤条件，基地规模逐年扩大、品质持续提升，从最初的120亩扩展至如今的近300亩，建成600多个种植大棚，逐步走出了一条规模化、标准化的种植道路。此次采收的羊肚菌，选用“六妹”“七妹”两个优质品种，该品种菌肉肥厚、口感脆嫩爽口，营养价值丰富，富含蛋白质、氨基酸及多种矿物质，既是家常餐桌上的美味佳肴，也是兼具滋补功效的健康食材，在市场上广受青睐。

　　为进一步提升产品附加值，破解鲜菌储存难题，赋康农业通过新增专业烘干设备与冷藏库，构建起“采摘—分拣—烘干—储存—销售”的一体化产业链。新鲜采收的羊肚菌，经村民精细分拣后，一部分以鲜品形式直供各地市场，凭借优良品质赢得客户广泛认可；另一部分经烘干加工制成干菌，存入冷库，实现错峰销售，既有效解决了鲜菌保鲜难题，也显著提升了产品附加值，让小小的羊肚菌真正成为村民的“致富宝”。

　　目前，基地羊肚菌长势持续向好，此次采收期预计持续一个月，产量与收益均较为可观。“现在正是羊肚菌采收的旺季，每天差不多有20位村民在基地忙活，主要就是采摘、分拣菌子，大家各干各的，忙而不乱。”基地负责人周欣娴介绍，羊肚菌采用冬种春收模式，对生长环境要求较高，从搭棚、播种、日常管护到采收，每个环节都需精心打理，这也为村里群众提供了大量就近就业岗位。

　　今年62岁的何大姐是合延村吴家组村民，已在基地从事采摘工作12天，说起这份家门口的工作，她笑着说：“不用往外地跑，每天按时上下班，活儿不重，还能稳稳拿到工资，既能照顾家里老人孩子，又能多挣点钱，心里别提多踏实了。”

　　在合延村，像何大姐这样在“家门口”就能实现增收的村民不在少数。近年来，合延村主动作为，牵头对集体资产进行清产核资，将闲置土地、河滩、山场等资源充分盘活，引进多家公司，因地制宜推广发展羊肚菌、甲鱼、木耳、精品花木等多型业态，打造“一主多辅”的产业格局，不仅带动村民就近务工，还通过土地流转、村集体经济分红等方式，拓宽了村民增收渠道，真正实现了“土地流转拿租金、基地务工挣薪金、集体分红得股金”，年均吸纳村民务工5000多人次，带动村民增收80余万元，实现企业、村集体与村民三方共赢。

　　如今，小小的羊肚菌，早已成为合延村推进乡村振兴的重要支撑，更是村民们触手可及、稳稳端牢的“家门口的金饭碗”。这只“金饭碗”，不用背井离乡，不用奔波劳碌，让村民在自“家门口”就能实现就业增收，既能守护家人相伴的温暖，又能收获实实在在的幸福。下一步，合延村将持续深耕羊肚菌特色产业，借助东至县食用菌“一县一业”发展优势，进一步扩大种植规模、提升产品品质、延伸产业链条，计划推进羊肚菌深加工项目，推动产业效益再上新台阶，让这只“金饭碗”装得更满、成色更足。同时，结合村内红色资源，打造“红色研学+农耕文旅”融合发展模式，让合延村的菌香飘向更远的地方，让村民的腰包越来越鼓、生活越过越红火，奋力绘就民富村强、宜居宜业的乡村振兴新图景，让“家门口的金饭碗”成为每一位合延村村民的幸福底气。（赵玲玲）