新春走基层 | 锅沸千年古镇 宴聚万家团圆

安徽日报  记者 倪讴    阅读 

  2月8日清晨6时,嵌在皖南山间的千年古镇陵阳还凝着晨霜。作为徽州文化与楚文化交融的要冲,这里因战国诗人屈原曾流寓于此,留下“上下求索”的精神印记,还以“陵阳锅子”等非遗技艺传承数百年烟火文脉。此刻,屈原文化旅游区的红灯笼沿路次第铺开,与五公里外天下粮仓景区遥相呼应,一年一度的“陵阳锅子百家宴”活动即将举行。

  灶台火起,炊烟袅袅,柴火噼啪声、锣鼓声、游客笑语声交织漫过黛瓦白墙,早早唤醒了古镇的新春气息。安徽日报与青阳融媒联合推出的《年味聚陵阳·团圆话奋进——陵阳锅子百家宴融媒大直播》在此启幕,记者走进这场联结传统与现代、凝聚民心与希望的团圆盛宴,感受烟火气里的新春暖意。

  陵阳锅子百家宴的习俗在古镇流传数百年,其核心“陵阳锅子”制作技艺现为池州市级非物质文化遗产。“以前只有阖家团圆、贵客临门才舍得做,现在年年过年都少不了这口锅!”68岁的村民宁长发说,锅子“五层八样”码放藏着老辈智慧:皖南黑毛土猪肉垫底喻“红火”,手工石磨豆腐居中取“清白”,笋干、粉丝、糯米丸子层层铺展,分别象征“节节高”“长长久久”“团团圆圆”,“吃的是味道,更是邻里相守的念想。”

  此次直播以“双会场多视角”展开:屈原文化旅游区的水幕情景剧《上下求索》再现屈原在陵阳的求索之路,楚辞雅韵浸润年味;天下粮仓的民俗展演轮番登场,烟火气里满是新春热闹。最牵动人心的莫过于直径约两米的超级陵阳锅的开锅时刻。

  “开锅喽——”随着锅盖缓缓掀开,肉香与食材鲜醇交织,周围游客瞬间沸腾。蜿蜒如龙的队伍里,60岁的老裴挤在最前排,这位在上海务工二十余载的青阳汉子,这次特意带着二十位家人赶来。“池黄高铁通了,三小时就能扑进娘怀!这口锅,我惦记了三百六十五天!”他接过第一份锅子,左手举着餐盒右手拍着视频,先发到家族群报喜。当夹起一块乳白的豆腐,老裴眼眶微红,“和小时候一个味儿!家的味道!”

  午后暖阳穿过蒸腾热雾,孩童举着糖画穿梭桌间,志愿者麻利分餐的身影掠过镜头,两个分会场、两千余人围坐的200桌宴席,热闹而有序。“我们通过文旅聚拢人气,让传统文化滋养人心,更将团圆和睦的氛围,转化为乡村振兴的凝聚力,造福一方百姓。”县文化和旅游局党组成员方汉生说。

  从明清邻里共炊的互助传统,到今日文旅融合的创新实践,这口沸腾了数百年的铁锅,煮透的何止是美食?当高铁载着归心驶过青山,当直播间将山货送出重峦,古老的锅子正以滚烫的温度,熔铸着传统与现代的血脉相连。

  记者 倪讴

编辑: 王莉婷

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