三度在阜举办争霸赛，全省16个地市“独一份”

“超级皖”，比拼的是什么？

1月24日，阜阳清河宋街举行的“超级皖”美食争霸赛半决赛活动现场。特约摄影 王彪

　　阜阳，再次站在安徽美食的“C位”。

　　1月24日，“超级皖”美食争霸赛半决赛在阜阳清河宋街擂响战鼓。来自阜阳、淮南、马鞍山、滁州四座城市的“最强”厨师战队，以美食论英雄，展开“4进2”的巅峰对决。

　　这是自2025年8月活动启动以来，阜阳第三次举办“超级皖”大型赛事。在全省16个地市里，阜阳目前是“独一份”。

　　阜阳，何以备受青睐？“超级皖”美食争霸赛的背后，不止于安徽地域美食的角逐，更是近年来我省城市文化力、消费力和创新力的一次综合展示。美食比拼折射城市文化力

　　比赛现场，锅铲翻飞、火焰升腾，南北四市的大厨纷纷亮出看家绝活，为家乡荣耀而战。

　　各市战队参赛菜品以抽签方式产生，其中阜阳队的是月季鳜鱼、飞盖桥排骨、菌香脆皮乳鸽、杏仁虾塔、蒙洼河套鸭和太和板面。经过现场比拼，最终，阜阳队以综合得分第一的成绩成功晋级。

　　“既有本地传统菜，也有融合菜，对食材搭配和烹饪手法都有很高要求。”参赛的阜阳战队队长张朋表示，队员们全力以赴，用匠心烹饪每一道菜品，期望把阜阳美食魅力展现得更加全面，让大家感受到阜阳这座城市的深厚文化底蕴。

　　美食，历来是时代兴盛、文化繁荣的微妙折射。

　　放眼全国乃至全球，美食丰富的城市，都有着厚重文化底蕴。

　　阜阳拥颍依淮，地处南北过渡带上，四季分明，土壤肥沃、水系发达、物产丰饶，自古就是粮食主产区，今有“百亿江淮粮仓”的美誉。

　　南北通衢的地理枢纽，使阜阳产生了博采众家之长而又富有地方特色的餐饮文化。

　　千载名城的阜阳，历史厚重、人文荟萃，为今日阜阳美食的百花齐放提供了重要支撑。许多美食的由来，本身就是一段段鲜活的历史记忆。

　　欧阳修一生八次到颍州（今阜阳），晚年在此定居终老，他不仅用诗文记录阜阳美食，还留下了与当地美食相关的传说与文化印记。以欧阳修所创词牌名命名的阜阳百年老店“洞天春”，将鱼羊鲜等传统菜肴传承至今，成为阜阳美食文化的重要见证。

　　南宋刘锜抗金时，枕头馍成为劳军助战的美食佳话，流传至今，成为阜阳最具代表性的文化符号之一。

　　物阜民丰、地缘交融、历史积淀与市井烟火相互交织，让阜阳美食种类丰富、滋味万千，成为安徽美食版图中不可或缺的重要板块。美食比拼折射城市消费力

　　继各城市选拔赛之后，去年10月，“超级皖”首场城市PK赛就在阜阳举办，这次半决赛，再次选择阜阳。

　　集全省之力打造的顶流文旅美食赛事活动，为何如此青睐阜阳？

　　答案，还藏在这座城市强劲的消费力之中。

　　作为长三角与中原城市群的“双桥头堡”，阜阳城市圈覆盖皖豫7市21个县（市、区），3000万人口的市场腹地，既有人力资源的“富矿”，也有内需市场的“蓝海”。

　　作为千万人口大市，阜阳坐拥天然的消费红利，社会消费品零售总额稳居全省前列，2025年前10个月，阜阳限上消费品零售额同比增长8.7%，连续8个月居全省第一，增速分别高于全国、全省4.2、6.8个百分点。

　　连续多年成功举办的斑马音乐节、阜阳马拉松等大型赛会，已经让人们感受到了阜阳这座城市强劲的消费拉动力。

　　“超级皖”首场城市PK赛活动期间，清河宋街主会场及三个分会场客流量达41.8万人次、直播在线观看人次超千万；

　　去年10月举办的阜阳斑马音乐节期间，全国超4万名乐迷齐聚阜阳，其中外地观众占比高达62%；

　　阜阳市“寻找欧苏·AI诗词大会”线上海选超30万人参加，线下复试更是场场爆满；

　　“金牌唱将”首场赛事吸引近2万人涌入，第二场赛事线上观看量突破300万人次……

　　近3年，阜阳共接待游客1.25亿人次，年均增长28%，增长率稳居全省前三。2025年前三季度，接待游客3446.97万人次，旅游总收入271.42亿元，同比分别增长8.37%、9.77%，增速均居全省前列。预计2025年全年接待游客超4350万人次，旅游总收入突破350亿元。美食比拼折射城市创新力

　　在过去很长一段时间里，阜阳像是一座被旅行地图“轻轻带过”的城市。许多外地人的印象中，这里是一望无际的平原、默默耕耘的农业腹地，却很少被当作“值得专门去一趟”的旅游目的地。

　　现如今，这样的局面正在快速改变。

　　“昨天上午10点多就要收生意了，一对来自东北的父子俩到了店里，我们又专门给他们做了包子。他们一家从网上看视频专门来咱这旅游的，对阜阳评价很高。”阜阳东关李伍包子店老板李伍告诉记者，从2024年开始，到东关吃早餐的外地游客越来越多，每天都有操着不同口音的顾客光顾。

　　拥有众多美食的阜阳，正以鲜活的味觉魅力，刷新着人们对阜阳的旅行认知，为这座城市的文旅发展持续加分。

　　近年来，阜阳立足“千年文脉、烟火水乡、暖城阜阳”的城市文旅特质，以跨界融合为笔、以创新业态为墨，精准打造多元赛事矩阵，创新旅游景区业态场景，不断拓宽品牌辐射新边界，在文旅体融合发展上持续发力。

　　斑马音乐节、阜阳马拉松等赛会活动，好评如潮、“圈粉”无数，已成为全国知名的阜阳品牌。

　　双清湾公园通过混合现实技术打造行进式水上民谣夜游，颍上管仲老街夜泊码头光影秀、非遗工坊让典籍智慧走进现实，八里河水舞光影情景秀《颍上·行》带动夜游游客量暴增。

　　再回过头来看“超级皖”，阜阳创新构建全域消费新场景，让赛事升级为覆盖“吃住行游购娱”的全链条消费盛宴，实现“赛事出圈、消费增收”的双赢。

　　“超级皖赛事与阜阳的双向奔赴，是美食与城市的相互成就，更是阜阳以食为媒，向全省、全国展示‘千年文脉、烟火水乡、暖城阜阳’城市形象的生动实践。”阜阳市文旅体局有关负责同志表示，将持续做好“文旅+美食+体育+文化”融合文章，深挖本土美食、文化、生态资源，打造更多特色文旅IP，加快构建“城乡皆景区、旅游即生活”的全域旅游大格局。（全媒体记者 赵宇 通讯员 范军）