近日，涡阳县楚店市场监督管理所执法人员对辖区内早餐店展开突击检查。本次行动覆盖全镇多家早餐经营主体，采取不发通知、直奔现场的方式，重点检查从业人员健康证、食材采购溯源、加工操作规范及环境卫生等关键环节。

　　检查中发现，大多数早餐店经营较为规范，但部分店铺存在健康证过期、生熟食混放、进货台账不完整等问题。执法人员现场下达责令改正通知书，要求限期改正。检查的同时，市场监管所执法人员也为经营者系统讲解食品安全操作规范，经营过程重点注意事项，强化其主体责任意识。

　　该所负责人表示，今后将持续推进早餐行业常态化监管，通过定期检查与随机抽查相结合的方式，构建早餐食品安全长效机制，确保市民每日第一餐吃得放心、安心。（褚路路）