大寒将至，年味渐浓。休宁县五城镇传承千年的米糕制作技艺迎来了马年新春的专属仪式感。匠心打造的马年“限定”米糕新鲜出炉，木制糕印压出吉祥纹路，蒸笼蒸出软糯香甜，在延续古法工艺的同时融入新春祝福。

　　走进五城镇双龙村的“五城四叶草糕点厂”，操作熟练的糕点师傅们正忙碌地加工制作各类品种的米糕。木制的糕印内刻着不同类型的动植物图案，将米糕原料盛入木质糕印内进行挤压，再放在大锅蒸笼里蒸熟。片刻后起锅的米糕造型精美，芳香扑鼻，品尝一口，甜而不腻，糯而不黏，深受当地老人和儿童喜爱。

　　五城镇四叶草糕点厂负责人方巧玲说道：“我们把很多马年的元素融入到米糕制作中，有‘马到成功’图案，还有不同的小马米糕，都是用果蔬调色，米糕好看好吃又健康。”

　　游客刘立群表示：“早就听说五城这家的米糕非常好吃，今天正好有空过来看一看、尝一尝，买一些带回去给亲戚朋友分享。”

　　“糕”与“高”谐音，寓意着高福高寿、步步高升的美好愿望。四叶草糕点厂秉承着“挖掘舌尖上的五城，再现记忆中的美食”理念，选取优质的大米、紫薯、南瓜、红糖、红枣、红豆等徽州农产品原料，经过十几道工序的加工，精心制作出五彩缤纷、式样新颖的状元糕、寿桃糕、结婚贺糕、乔迁喜糕、生日福糕、新年庆糕等20多种产品，深受顾客的青睐。成立以来，该厂已生产各类米糕达20万斤，产品热销全国各地。

　　五城镇四叶草糕点厂负责人方巧玲表示：“从去年12月开始，我们订单量陆续增多，目前已经卖了近九万个米糕，发往全国各地，还有不少客户排队预定，供不应求，销量同比增长10%左右。”（潮蒙　戴稳笑）